Verrines citron

120 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Mélanger dans une casserole le sucre, les œufs, le jus de citron et la maïzena.
  2. 2Mélanger dans une casserole le sucre, les œufs, le jus de citron et la maïzena.
  3. 3Mélanger dans une casserole le sucre, les œufs, le jus de citron et la maïzena.
  4. 4Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  5. 5Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  6. 6Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  7. 7Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
  8. 8Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
  9. 9Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
  10. 10Réserver au frais pendant 1 heure.
  11. 11Réserver au frais pendant 1 heure.
  12. 12Réserver au frais pendant 1 heure.
  13. 13Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème liquide, l'arôme de vanille et le sucre glace.
  14. 14Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème liquide, l'arôme de vanille et le sucre glace.
  15. 15Dans un saladier, mélanger le mascarpone, la crème liquide, l'arôme de vanille et le sucre glace.
  16. 16Réserver au frais.
  17. 17Réserver au frais.
  18. 18Réserver au frais.
  19. 19Dans des verrines, mettre au fond les biscuits mixés.
  20. 20Dans des verrines, mettre au fond les biscuits mixés.
  21. 21Dans des verrines, mettre au fond les biscuits mixés.
  22. 22Ajouter la crème mascarpone.
  23. 23Ajouter la crème mascarpone.
  24. 24Ajouter la crème mascarpone.
  25. 25Ajouter le lemon curd.
  26. 26Ajouter le lemon curd.
  27. 27Ajouter le lemon curd.
  28. 28Ajouter de nouveau les biscuits mixés.
  29. 29Ajouter de nouveau les biscuits mixés.
  30. 30Ajouter de nouveau les biscuits mixés.
  31. 31Ajouter la crème mascarpone.
  32. 32Ajouter la crème mascarpone.
  33. 33Ajouter la crème mascarpone.
  34. 34Ajouter une couche de lemon curd.
  35. 35Ajouter une couche de lemon curd.
  36. 36Ajouter une couche de lemon curd.
  37. 37Ajouter quelques zestes de citron
  38. 38Ajouter quelques zestes de citron
  39. 39Ajouter quelques zestes de citron
  40. 40Réserver au frais pendant 2 heures.
  41. 41Réserver au frais pendant 2 heures.
  42. 42Réserver au frais pendant 2 heures.

Ingredients

  • 2 oeufs
  • 2 oeufs
  • 2 oeufs
  • 1 cc maïzena
  • 1 cc maïzena
  • 1 cc maïzena
  • 80 g sucre
  • 80 g sucre
  • 80 g sucre
  • 100 g jus de citron
  • 100 g jus de citron
  • 100 g jus de citron
  • 60 g beurre
  • 60 g beurre
  • 60 g beurre
  • 20 cl crème liquide 30% mg
  • 20 cl crème liquide 30% mg
  • 20 cl crème liquide 30% mg
  • 100 g mascarpone
  • 100 g mascarpone
  • 100 g mascarpone
  • 1 arôme de vanille
  • 1 arôme de vanille
  • 1 arôme de vanille
  • 70 g sucre glace ou en poudre
  • 70 g sucre glace ou en poudre
  • 70 g sucre glace ou en poudre
  • 150 g petit beurre mixé
  • 150 g petit beurre mixé
  • 150 g petit beurre mixé

Equipment

casserolefouetspatulepoche à douille