Poulet frit coréen

1 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Désossez les deux cuisses de poulet.
  2. 2Désossez les deux cuisses de poulet.
  3. 3Désossez les deux cuisses de poulet.
  4. 4Découpez ensuite en deux dans la longueur, puis en trois ou quatre morceaux.
  5. 5Découpez ensuite en deux dans la longueur, puis en trois ou quatre morceaux.
  6. 6Découpez ensuite en deux dans la longueur, puis en trois ou quatre morceaux.
  7. 7Transférez le tout dans un saladier.
  8. 8Transférez le tout dans un saladier.
  9. 9Transférez le tout dans un saladier.
  10. 10Ajoutez des cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
  11. 11Ajoutez des cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
  12. 12Ajoutez des cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
  13. 13Mélangez bien et réservez.
  14. 14Mélangez bien et réservez.
  15. 15Mélangez bien et réservez.
  16. 16Hachez ensuite une grosse gousse d'ail.
  17. 17Hachez ensuite une grosse gousse d'ail.
  18. 18Hachez ensuite une grosse gousse d'ail.
  19. 19Coupez en rondelles une petite branche de cébette.
  20. 20Coupez en rondelles une petite branche de cébette.
  21. 21Coupez en rondelles une petite branche de cébette.
  22. 22Mettez ensuite quatre cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  23. 23Mettez ensuite quatre cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  24. 24Mettez ensuite quatre cuillères à soupe d'eau dans un bol.
  25. 25Ajoutez une cuillère à soupe de gochujang, une cuillère à soupe de ketchup, une cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de riz, deux cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
  26. 26Ajoutez une cuillère à soupe de gochujang, une cuillère à soupe de ketchup, une cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de riz, deux cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
  27. 27Ajoutez une cuillère à soupe de gochujang, une cuillère à soupe de ketchup, une cuillère à soupe de miel, une demi-cuillère à soupe de vinaigre de riz, deux cuillères à soupe de sauce soja, du poivre.
  28. 28Mélangez et votre sauce de cuisson est prête.
  29. 29Mélangez et votre sauce de cuisson est prête.
  30. 30Mélangez et votre sauce de cuisson est prête.
  31. 31Ajoutez cinq cuillères à soupe de fécule de pommes de terre dans le saladier de poulet.
  32. 32Ajoutez cinq cuillères à soupe de fécule de pommes de terre dans le saladier de poulet.
  33. 33Ajoutez cinq cuillères à soupe de fécule de pommes de terre dans le saladier de poulet.
  34. 34Mélangez bien en morceaux.
  35. 35Mélangez bien en morceaux.
  36. 36Mélangez bien en morceaux.
  37. 37Mettez-les à frire dans un bain d'huile à 180 degrés, 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
  38. 38Mettez-les à frire dans un bain d'huile à 180 degrés, 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
  39. 39Mettez-les à frire dans un bain d'huile à 180 degrés, 7 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
  40. 40Retirez-les.
  41. 41Retirez-les.
  42. 42Retirez-les.
  43. 43Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faites revenir 20 secondes l'ail haché.
  44. 44Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faites revenir 20 secondes l'ail haché.
  45. 45Dans une sauteuse à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile, faites revenir 20 secondes l'ail haché.
  46. 46Ajoutez la sauce de cuisson.
  47. 47Ajoutez la sauce de cuisson.
  48. 48Ajoutez la sauce de cuisson.
  49. 49Laissez bouillir une bonne minute.
  50. 50Laissez bouillir une bonne minute.
  51. 51Laissez bouillir une bonne minute.
  52. 52Terminez avec les beignets de poulet.
  53. 53Terminez avec les beignets de poulet.
  54. 54Terminez avec les beignets de poulet.

Ingredients

  • 2 cuisses de poulet
  • 2 cuisses de poulet
  • 2 cuisses de poulet
  • 1 cuillère à soupe gochujang
  • 1 cuillère à soupe gochujang
  • 1 cuillère à soupe gochujang
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 gousse ail
  • 1 branche cébette
  • 1 branche cébette
  • 1 branche cébette
  • 4 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 4 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 4 cuillères à soupe sauce soja claire
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe miel
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • 1 cuillère à soupe ketchup
  • 5 cuillères à soupe fécule de pommes de terre
  • 5 cuillères à soupe fécule de pommes de terre
  • 5 cuillères à soupe fécule de pommes de terre
  • 0.5 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 0.5 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 0.5 cuillère à soupe vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe eau
  • 4 cuillères à soupe eau
  • 4 cuillères à soupe eau
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 poivre
  • 0 graines de sésame
  • 0 graines de sésame
  • 0 graines de sésame

Equipment

couteausaladierpoêlecuillère à soupe
Poulet frit coréen | Clip Recipe