Corn Dogs Coreanos

20 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Empezaremos haciendo la masa del rebozado. Los ingredientes y cantidades están en la descripción.
  2. 2Empezaremos haciendo la masa del rebozado. Los ingredientes y cantidades están en la descripción.
  3. 3Empezaremos haciendo la masa del rebozado. Los ingredientes y cantidades están en la descripción.
  4. 4Hacer la masa en un recipiente cuadrado rectangular para que sea más fácil rebozar las brochetas.
  5. 5Hacer la masa en un recipiente cuadrado rectangular para que sea más fácil rebozar las brochetas.
  6. 6Hacer la masa en un recipiente cuadrado rectangular para que sea más fácil rebozar las brochetas.
  7. 7Tapamos la masa y dejamos que doble su volumen.
  8. 8Tapamos la masa y dejamos que doble su volumen.
  9. 9Tapamos la masa y dejamos que doble su volumen.
  10. 10Pelar y cortar una patata en cubos muy pequeños.
  11. 11Pelar y cortar una patata en cubos muy pequeños.
  12. 12Pelar y cortar una patata en cubos muy pequeños.
  13. 13Escaldar la patata durante tres minutos en agua hirviendo.
  14. 14Escaldar la patata durante tres minutos en agua hirviendo.
  15. 15Escaldar la patata durante tres minutos en agua hirviendo.
  16. 16Escurrir y dejar secar la patata por completo.
  17. 17Escurrir y dejar secar la patata por completo.
  18. 18Escurrir y dejar secar la patata por completo.
  19. 19Para las brochetas, pinchar un buen trozo de emmental y medio frankfurt.
  20. 20Para las brochetas, pinchar un buen trozo de emmental y medio frankfurt.
  21. 21Para las brochetas, pinchar un buen trozo de emmental y medio frankfurt.
  22. 22Rebozar las brochetas en la masa.
  23. 23Rebozar las brochetas en la masa.
  24. 24Rebozar las brochetas en la masa.
  25. 25Pasar las brochetas por la patata a la que le hemos puesto un poco de maicena.
  26. 26Pasar las brochetas por la patata a la que le hemos puesto un poco de maicena.
  27. 27Pasar las brochetas por la patata a la que le hemos puesto un poco de maicena.
  28. 28Pasar las brochetas por pan rallado o panko.
  29. 29Pasar las brochetas por pan rallado o panko.
  30. 30Pasar las brochetas por pan rallado o panko.
  31. 31Freír hasta que estén bien dorados.
  32. 32Freír hasta que estén bien dorados.
  33. 33Freír hasta que estén bien dorados.
  34. 34Acompañar con kétchup y mostaza.
  35. 35Acompañar con kétchup y mostaza.
  36. 36Acompañar con kétchup y mostaza.

Ingredients

  • 250 gr harina
  • 250 gr harina
  • 250 gr harina
  • 30 gr azúcar
  • 30 gr azúcar
  • 30 gr azúcar
  • 6 gr levadura seca de panadero
  • 6 gr levadura seca de panadero
  • 6 gr levadura seca de panadero
  • 200 ml agua tibia
  • 200 ml agua tibia
  • 200 ml agua tibia
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 8 frankfurts
  • 8 frankfurts
  • 8 frankfurts
  • 8 queso emmental
  • 8 queso emmental
  • 8 queso emmental
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 patata
  • 1 pizca maicena
  • 1 pizca maicena
  • 1 pizca maicena
  • 1 plato pan rallado o panko
  • 1 plato pan rallado o panko
  • 1 plato pan rallado o panko
  • 1 cantidad necesaria aceite
  • 1 cantidad necesaria aceite
  • 1 cantidad necesaria aceite
  • 1 kétchup
  • 1 kétchup
  • 1 kétchup
  • 1 mostaza
  • 1 mostaza
  • 1 mostaza

Equipment

recipiente cuadrado rectangularbatidorcuchara de siliconafilm transparentepeladorcuchilloollacoladorbrochetasplatosartén