Serves 1
Directions
- 1Hacer un polvo de chile desde cero con pimientos enteros tostados.
- 2Agregar pimientos chipotle enlatados y sambals (algún tipo de pasta de chile fresca o fermentada).
- 3Desglazar con una buena cerveza oscura, como Guinness.
- 4Añadir una taza de café fuerte.
- 5Incorporar tomates asados al fuego.
- 6Agregar un par de porcinis secos.
- 7Añadir un palito de canela.
- 8Agregar salsa de soja.
- 9Añadir salsa de pescado.
- 10Incorporar mantequilla de manzana.
- 11Agregar chispas de chocolate.
- 12Dejar cocinar a fuego lento y bajo durante aproximadamente una hora.
- 13Opcionalmente, dejar reposar el chile en la nevera durante la noche y comerlo al día siguiente para un mejor sabor.
Ingredients
- Pimientos enteros tostados
- Pimientos chipotle enlatados
- Sambals (pasta de chile fresca o fermentada)
- Cerveza oscura (Guinness)
- 1 taza Café fuerte
- Tomates asados al fuego
- 2 par Porcinis secos
- 1 palito Palito de canela
- Salsa de soja
- Salsa de pescado
- Mantequilla de manzana
- Chispas de chocolate
Tips
- El chile es todo acerca del chile, diversifica tu calor.
- Dejar cocinar a fuego lento y bajo durante aproximadamente una hora.
- Dejar reposar el chile en la nevera durante la noche para un mejor sabor.
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