مربى المشمش المهروسة
Serves 1
Directions
- 1تخلصوا من نواة المشمش.
- 2ضعوا المشمش في وعاء كبير.
- 3أضيفوا السكر إلى المشمش.
- 4قلبوا المشمش والسكر جيداً.
- 5غطوا الوعاء وضعوه في الثلاجة.
- 6قلبوا المزيج في الثلاجة مرتين إلى ثلاث مرات خلال اليوم أو نصف اليوم.
- 7بعد أن يصبح المشمش جاهزاً، ضعوه في قدر على نار متوسطة.
- 8غطوا القدر واتركوه ليغلي.
- 9بعد الغليان، أزيلوا الزبد أو الرغوة الظاهرة على السطح بملعقة.
- 10أضيفوا عصير الليمون وملح الليمون.
- 11استمروا في إزالة الرغوة حتى يصبح المربى كثيفاً.
- 12عندما يثخن المربى، يكون جاهزاً للاستخدام.
Ingredients
- 1 كيلو مشمش
- 0.5 كيلو سكر
- 0.25 ملعقة ملح الليمون
- 2 ملعقة عصير ليمون
Equipment
وعاء كبيرقدرملعقة
Tips
- لتحضير المربى, نخلط المشمش مع السكر و نتركه بالثلاجة لمدة يوم أو نصف يوم
- نقلب الخليط مرتين إلى ثلاثة أثناء فترة التبريد