Panzerotti
Directions
- 1Iniziamo preparando l’impasto dei panzerotti, mettendo in una ciotola il lievito e facendolo sciogliere.
- 2Iniziamo preparando l’impasto dei panzerotti, mettendo in una ciotola il lievito e facendolo sciogliere.
- 3Iniziamo preparando l’impasto dei panzerotti, mettendo in una ciotola il lievito e facendolo sciogliere.
- 4Aggiungiamo la farina, l’olio, il sale e un pizzico di zucchero.
- 5Aggiungiamo la farina, l’olio, il sale e un pizzico di zucchero.
- 6Aggiungiamo la farina, l’olio, il sale e un pizzico di zucchero.
- 7Impastiamo prima con un cucchiaio nella ciotola e poi sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto liscio.
- 8Impastiamo prima con un cucchiaio nella ciotola e poi sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto liscio.
- 9Impastiamo prima con un cucchiaio nella ciotola e poi sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto liscio.
- 10Formiamo un panetto e facciamolo lievitare per due ore.
- 11Formiamo un panetto e facciamolo lievitare per due ore.
- 12Formiamo un panetto e facciamolo lievitare per due ore.
- 13Dopo la lievitazione, ricaviamo dei panetti da 80 g e li facciamo riposare per 30 minuti.
- 14Dopo la lievitazione, ricaviamo dei panetti da 80 g e li facciamo riposare per 30 minuti.
- 15Dopo la lievitazione, ricaviamo dei panetti da 80 g e li facciamo riposare per 30 minuti.
- 16Stendiamo i panetti con il mattarello.
- 17Stendiamo i panetti con il mattarello.
- 18Stendiamo i panetti con il mattarello.
- 19Aggiungiamo la salsa di pomodoro e la mozzarella (strizzata).
- 20Aggiungiamo la salsa di pomodoro e la mozzarella (strizzata).
- 21Aggiungiamo la salsa di pomodoro e la mozzarella (strizzata).
- 22Chiudiamo a mezzaluna.
- 23Chiudiamo a mezzaluna.
- 24Chiudiamo a mezzaluna.
- 25Friggiamo in olio di semi a 170° fino a doratura.
- 26Friggiamo in olio di semi a 170° fino a doratura.
- 27Friggiamo in olio di semi a 170° fino a doratura.
Ingredients
- 500 g farina
- 500 g farina
- 500 g farina
- 300 ml acqua
- 300 ml acqua
- 300 ml acqua
- 12 g lievito di birra fresco
- 12 g lievito di birra fresco
- 12 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio
- 20 ml olio
- 20 ml olio
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico zucchero
- 1 pizzico zucchero
- 1 pizzico zucchero
- 0 qb mozzarella
- 0 qb mozzarella
- 0 qb mozzarella
- 0 qb salsa di pomodoro
- 0 qb salsa di pomodoro
- 0 qb salsa di pomodoro
- 1 L olio di semi
- 1 L olio di semi
- 1 L olio di semi
Equipment
ciotolacucchiaiomattarelloforchettapentola