Panzerotti
Directions
- 1Iniziamo preparando l’impasto dei panzerotti, mettendo in una ciotola il lievito e facendolo sciogliere.
- 2Aggiungiamo la farina, l’olio, il sale e un pizzico di zucchero.
- 3Impastiamo prima con un cucchiaio nella ciotola e poi sul piano di lavoro fino ad ottenere un impasto liscio.
- 4Formiamo un panetto e facciamolo lievitare per due ore.
- 5Dopo la lievitazione, ricaviamo dei panetti da 80 g e li facciamo riposare per 30 minuti.
- 6Stendiamo i panetti con il mattarello.
- 7Aggiungiamo la salsa di pomodoro e la mozzarella (strizzata).
- 8Chiudiamo a mezzaluna.
- 9Friggiamo in olio di semi a 170° fino a doratura.
Ingredients
- 500 g farina
- 300 ml acqua
- 12 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio
- 1 cucchiaino sale
- 1 pizzico zucchero
- 0 qb mozzarella
- 0 qb salsa di pomodoro
- 1 L olio di semi
Equipment
ciotolacucchiaiomattarelloforchettapentola
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