Pane

Serves 1
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Directions

  1. 1Impastare la farina con l'acqua e il lievito madre.
  2. 2Impastare la farina con l'acqua e il lievito madre.
  3. 3Impastare la farina con l'acqua e il lievito madre.
  4. 4Aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  5. 5Aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  6. 6Aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  7. 7Formare una pagnotta e metterla in un contenitore per la lievitazione.
  8. 8Formare una pagnotta e metterla in un contenitore per la lievitazione.
  9. 9Formare una pagnotta e metterla in un contenitore per la lievitazione.
  10. 10Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare.
  11. 11Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare.
  12. 12Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare.
  13. 13Capovolgere l'impasto lievitato su un tagliere infarinato.
  14. 14Capovolgere l'impasto lievitato su un tagliere infarinato.
  15. 15Capovolgere l'impasto lievitato su un tagliere infarinato.
  16. 16Dividere l'impasto in due parti uguali.
  17. 17Dividere l'impasto in due parti uguali.
  18. 18Dividere l'impasto in due parti uguali.
  19. 19Dare la forma desiderata alle due pagnotte.
  20. 20Dare la forma desiderata alle due pagnotte.
  21. 21Dare la forma desiderata alle due pagnotte.
  22. 22Infarinarle leggermente.
  23. 23Infarinarle leggermente.
  24. 24Infarinarle leggermente.
  25. 25Praticare dei tagli sulla superficie del pane.
  26. 26Praticare dei tagli sulla superficie del pane.
  27. 27Praticare dei tagli sulla superficie del pane.
  28. 28Cuocere il pane fino a doratura.
  29. 29Cuocere il pane fino a doratura.
  30. 30Cuocere il pane fino a doratura.
  31. 31Affettare il pane e servirlo.
  32. 32Affettare il pane e servirlo.
  33. 33Affettare il pane e servirlo.

Ingredients

  • 500 gr farina tipo 1
  • 500 gr farina tipo 1
  • 500 gr farina tipo 1
  • 450 acqua
  • 450 acqua
  • 450 acqua
  • 100 gr lievito madre
  • 100 gr lievito madre
  • 100 gr lievito madre
  • 8 gr sale
  • 8 gr sale
  • 8 gr sale

Equipment

ciotolamisurinotaglierino per panetagliere di legnocoltello da pane