Serves 1
Directions
- 1Impastare la farina con l'acqua e il lievito madre.
- 2Aggiungere il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- 3Formare una pagnotta e metterla in un contenitore per la lievitazione.
- 4Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo riposare.
- 5Capovolgere l'impasto lievitato su un tagliere infarinato.
- 6Dividere l'impasto in due parti uguali.
- 7Dare la forma desiderata alle due pagnotte.
- 8Infarinarle leggermente.
- 9Praticare dei tagli sulla superficie del pane.
- 10Cuocere il pane fino a doratura.
- 11Affettare il pane e servirlo.
Ingredients
- 500 gr farina tipo 1
- 450 acqua
- 100 gr lievito madre
- 8 gr sale
Equipment
ciotolamisurinotaglierino per panetagliere di legnocoltello da pane
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