Lomo Ibérico Rebozado
Directions
- 1Triturar el maíz tostado en un procesador de alimentos.
- 2Aplastar las lonjas de lomo ibérico con un vaso para aplanarlas.
- 3Colocar una lonja de queso raclette sobre el lomo ibérico.
- 4Cubrir el queso con una cucharada de sobrasada.
- 5Enrollar el lomo ibérico y sellar los bordes.
- 6Batir los huevos en un bol.
- 7Pasar las lonjas de lomo ibérico por el huevo batido.
- 8Rebozar las lonjas con el maíz tostado triturado.
- 9Freír las lonjas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas.
- 10Secar el exceso de aceite con papel de cocina.
Ingredients
- 2 rebanadas lomo ibérico
- 2 cucharadas sobrasada
- 2 rebanadas queso raclette
- 2 unidades huevos
- 1 taza maíz tostado
Equipment
procesador de alimentosvasocuchillobolbatidor de huevossartén