Serves 1
Directions
- 1Gorengkan ikan yang sudah digaul bersama garam dan serbuk kunyit.
- 2Bila dah garing, angkat ikan dan ketepikan.
- 3Masukkan cili kering, halia, bawang besar dan bawang putih ke dalam blender dan kisar.
- 4Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar.
- 5Masukkan serai ketuk dan daun limau purut.
- 6Tumis sehingga bahan tumisan pecah minyak.
- 7Tambah air dan tunggu hingga pecah minyak lagi.
- 8Perasakan dengan garam dan asam keping.
- 9Tambahkan mushroom seasoning dan gula secukupnya.
- 10Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi.
- 11Gaul sehingga sekata.
- 12Masukkan hirisan bawang besar.
- 13Sediakan bahan kisar untuk pucuk paku masak lemak: cili api, kunyit hidup dan bawang besar.
- 14Tuangkan bahan kisar ke dalam periuk dan masak sebentar.
- 15Masukkan santan.
- 16Masukkan asam keping dan serai.
- 17Kacau dan masak hingga mendidih.
- 18Masukkan pucuk paku.
- 19Tambahkan garam dan mushroom seasoning.
- 20Gaul sehingga masak.
Ingredients
- Ikan
- garam
- serbuk kunyit
- Cili kering
- Halia
- Bawang besar
- Bawang putih
- minyak
- serai ketuk
- daun limau purut
- air
- asam keping
- Mushroom seasoning
- gula
- cili api
- kunyit hidup
- santan
- Pucuk Paku
Equipment
Blenderkualisenduk kayu
Related recipes
Ayam Saus Tomat
Indonesian · Sauce & Condiment
Sate Lilit Daging Sapi
Indonesian · Sauce & Condiment10m
Easy Chicken Satay
Indonesian · Sauce & Condiment3h 30m
Surinaamse Kip
Indonesian · Sauce & Condiment
Simple & Sedap Tofu Recipe
Indonesian · Sauce & Condiment
Brown Sauce untuk Chicken Steak
Indonesian · Sauce & Condiment
Seafood Saus Padang
Indonesian · Sauce & Condiment
Homemade Kecap Manis
Indonesian · Sauce & Condiment30m
Sambel
Indonesian · Sauce & Condiment
Trader Joes Potato and Beef Pocket
Indonesian · Sauce & Condiment20m
Sambal Sotong
Indonesian · Sauce & Condiment
Sambal Embe
Indonesian · Sauce & Condiment