Seafood Saus Padang

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Masukkan bumbu halus (10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 5 buah cabai merah keriting, kunyit, jahe) ke dalam wajan.
  2. 2Masukkan bumbu halus (10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 5 buah cabai merah keriting, kunyit, jahe) ke dalam wajan.
  3. 3Masukkan bumbu halus (10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 buah cabai merah besar, 5 buah cabai merah keriting, kunyit, jahe) ke dalam wajan.
  4. 4Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  5. 5Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  6. 6Tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  7. 7Tumis bumbu sampai airnya mengering, lalu tambahkan minyak goreng.
  8. 8Tumis bumbu sampai airnya mengering, lalu tambahkan minyak goreng.
  9. 9Tumis bumbu sampai airnya mengering, lalu tambahkan minyak goreng.
  10. 10Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap.
  11. 11Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap.
  12. 12Tambahkan garam, gula, lada, dan penyedap.
  13. 13Tumis bumbu sampai benar-benar matang.
  14. 14Tumis bumbu sampai benar-benar matang.
  15. 15Tumis bumbu sampai benar-benar matang.
  16. 16Tambahkan air.
  17. 17Tambahkan air.
  18. 18Tambahkan air.
  19. 19Masukkan jagung manis dan masak sampai empuk.
  20. 20Masukkan jagung manis dan masak sampai empuk.
  21. 21Masukkan jagung manis dan masak sampai empuk.
  22. 22Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris secara terpisah hingga harum.
  23. 23Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris secara terpisah hingga harum.
  24. 24Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay iris secara terpisah hingga harum.
  25. 25Campurkan tumisan bawang putih dan bawang bombay ke dalam bumbu.
  26. 26Campurkan tumisan bawang putih dan bawang bombay ke dalam bumbu.
  27. 27Campurkan tumisan bawang putih dan bawang bombay ke dalam bumbu.
  28. 28Tambahkan saus yang terbuat dari 2 buah tomat yang di-blender, 3 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
  29. 29Tambahkan saus yang terbuat dari 2 buah tomat yang di-blender, 3 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
  30. 30Tambahkan saus yang terbuat dari 2 buah tomat yang di-blender, 3 sdm saus sambal, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm kecap manis.
  31. 31Masukkan udang dan cumi.
  32. 32Masukkan udang dan cumi.
  33. 33Masukkan udang dan cumi.
  34. 34Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  35. 35Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  36. 36Aduk-aduk sampai tercampur rata.
  37. 37Masukkan 1 butir telur kocok.
  38. 38Masukkan 1 butir telur kocok.
  39. 39Masukkan 1 butir telur kocok.
  40. 40Terakhir, tambahkan cabai rawit utuh dan daun bawang.
  41. 41Terakhir, tambahkan cabai rawit utuh dan daun bawang.
  42. 42Terakhir, tambahkan cabai rawit utuh dan daun bawang.

Ingredients

  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai merah keriting
  • kunyit
  • kunyit
  • kunyit
  • jahe
  • jahe
  • jahe
  • Daun salam
  • Daun salam
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Daun jeruk
  • Daun jeruk
  • lada
  • lada
  • lada
  • garam
  • garam
  • garam
  • gula
  • gula
  • gula
  • penyedap
  • penyedap
  • penyedap
  • air
  • air
  • air
  • minyak goreng
  • minyak goreng
  • minyak goreng
  • jagung manis
  • jagung manis
  • jagung manis
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 5 siung bawang putih cincang
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 2 buah tomat
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap manis
  • 500 gr udang
  • 500 gr udang
  • 500 gr udang
  • 500 gr cumi
  • 500 gr cumi
  • 500 gr cumi
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • cabai rawit utuh
  • cabai rawit utuh
  • cabai rawit utuh
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang

Equipment

WokSpatulaWajanBlender

Tips

  • Tumis bumbu sampai benar-benar matang
  • Untuk saus padang wajib banget sausnya itu medok