Turrón de vino tinto con salsa de frutos rojos y nueces acarameladas

Serves 1
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Directions

  1. 1Poner en una ollita todos los ingredientes para la salsa y reservar cuando esté lista.
  2. 2Poner en una ollita todos los ingredientes para la salsa y reservar cuando esté lista.
  3. 3Poner en una ollita todos los ingredientes para la salsa y reservar cuando esté lista.
  4. 4En otro sartén, calentar el azúcar hasta que llegue al color caramelo.
  5. 5En otro sartén, calentar el azúcar hasta que llegue al color caramelo.
  6. 6En otro sartén, calentar el azúcar hasta que llegue al color caramelo.
  7. 7Poner las nueces en el caramelo y enfriar en un papel mantequilla.
  8. 8Poner las nueces en el caramelo y enfriar en un papel mantequilla.
  9. 9Poner las nueces en el caramelo y enfriar en un papel mantequilla.
  10. 10Picar las nueces caramelizadas bien chiquititas cuando estén frías.
  11. 11Picar las nueces caramelizadas bien chiquititas cuando estén frías.
  12. 12Picar las nueces caramelizadas bien chiquititas cuando estén frías.
  13. 13En otra ollita, hacer el almíbar de vino tinto.
  14. 14En otra ollita, hacer el almíbar de vino tinto.
  15. 15En otra ollita, hacer el almíbar de vino tinto.
  16. 16Mientras se hace el almíbar, batir las claras a punto de nieve.
  17. 17Mientras se hace el almíbar, batir las claras a punto de nieve.
  18. 18Mientras se hace el almíbar, batir las claras a punto de nieve.
  19. 19El almíbar estará listo cuando llegue al punto de bolita.
  20. 20El almíbar estará listo cuando llegue al punto de bolita.
  21. 21El almíbar estará listo cuando llegue al punto de bolita.
  22. 22Verter el almíbar lentamente mientras se siguen batiendo las claras.
  23. 23Verter el almíbar lentamente mientras se siguen batiendo las claras.
  24. 24Verter el almíbar lentamente mientras se siguen batiendo las claras.
  25. 25Una vez que se haya enfriado, el turrón de vino estará listo.
  26. 26Una vez que se haya enfriado, el turrón de vino estará listo.
  27. 27Una vez que se haya enfriado, el turrón de vino estará listo.
  28. 28En el recipiente de preferencia, poner un par de cucharadas de salsa, bastante turrón y finalizar con las nueces acarameladas.
  29. 29En el recipiente de preferencia, poner un par de cucharadas de salsa, bastante turrón y finalizar con las nueces acarameladas.
  30. 30En el recipiente de preferencia, poner un par de cucharadas de salsa, bastante turrón y finalizar con las nueces acarameladas.

Ingredients

  • 3 claras
  • 3 claras
  • 3 claras
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar
  • 0.75 taza vino (ojalá carménère)
  • 0.75 taza vino (ojalá carménère)
  • 0.75 taza vino (ojalá carménère)
  • 2 tazas frutos de berries (sin frutillas)
  • 2 tazas frutos de berries (sin frutillas)
  • 2 tazas frutos de berries (sin frutillas)
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.75 taza vino tinto (ojalá carménère)
  • 0.75 taza vino tinto (ojalá carménère)
  • 0.75 taza vino tinto (ojalá carménère)
  • 1 cáscara de una naranja
  • 1 cáscara de una naranja
  • 1 cáscara de una naranja
  • 1 palito de canela
  • 1 palito de canela
  • 1 palito de canela
  • 1 taza nueces
  • 1 taza nueces
  • 1 taza nueces
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 2 cdas agua
  • 2 cdas agua
  • 2 cdas agua

Equipment

ollitasarténpapel mantequillabatidora