Camarones Roca

Name: Camarones Roca
Cuisine: Spanish
Ingredients: 0.5 kg. camarón congelado medida 21/25; 1 cda. sal; 1 cda. ajo en polvo; 2 cdas. paprika; 1 cda. cebolla en polvo; 0.5 taza harina; 0.5 taza fécula de maíz; 2 huevos; 0.5 taza leche; 3 tazas panko; 0.5 taza mayonesa; 0.5 taza media crema; 0.33 taza sriracha; 1 cda. paprika; 0.5 cda. miel; 0.5 cdita. aceite de ajonjolí; 1 cda. salsa soya; lechuga para servir; ajonjolí al gusto

Serves 1

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Camarones Roca

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Serves 1

Directions

1Comienza preparando las 3 estaciones: harina con fécula de maíz, huevos batidos con leche, y panko.
2Agrega los camarones a la mezcla de harina con fécula de maíz hasta que queden muy bien cubiertos.
3Retira el exceso de harina de los camarones.
4Lleva los camarones a un recipiente para añadirles el huevo batido, procurando que se cubran muy bien.
5Pasa unos pocos camarones al panko y mezcla constantemente para que se empanicen bien, repite con todos los camarones.
6Calienta el aceite a fuego medio y fríe los camarones hasta que queden crujientes y dorados.
7Para el aderezo, mezcla la mayonesa, media crema, sriracha, paprika, salsa soya, miel y aceite de ajonjolí.
8En un bowl, agrega los camarones fritos y el aderezo.
9Baña los camarones con el aderezo hasta que queden bien cubiertos.
10Sírvelos sobre una cama de lechuga o arroz blanco.
11Espolvorea ajonjolí al gusto encima.

Ingredients

0.5 kg. camarón congelado medida 21/25
1 cda. sal
1 cda. ajo en polvo
2 cdas. paprika
1 cda. cebolla en polvo
0.5 taza harina
0.5 taza fécula de maíz
2 huevos
0.5 taza leche
3 tazas panko
0.5 taza mayonesa
0.5 taza media crema
0.33 taza sriracha
1 cda. paprika
0.5 cda. miel
0.5 cdita. aceite de ajonjolí
1 cda. salsa soya
lechuga para servir
ajonjolí al gusto

Equipment

recipientebowlsartén

Tips

Hacer los camarones poco a poco para que se cubran muy bien con el panko.
Freír en aceite a fuego medio hasta que queden crujientes.

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Directions

1Comienza preparando las 3 estaciones: harina con fécula de maíz, huevos batidos con leche, y panko.
2Agrega los camarones a la mezcla de harina con fécula de maíz hasta que queden muy bien cubiertos.
3Retira el exceso de harina de los camarones.
4Lleva los camarones a un recipiente para añadirles el huevo batido, procurando que se cubran muy bien.
5Pasa unos pocos camarones al panko y mezcla constantemente para que se empanicen bien, repite con todos los camarones.
6Calienta el aceite a fuego medio y fríe los camarones hasta que queden crujientes y dorados.
7Para el aderezo, mezcla la mayonesa, media crema, sriracha, paprika, salsa soya, miel y aceite de ajonjolí.
8En un bowl, agrega los camarones fritos y el aderezo.
9Baña los camarones con el aderezo hasta que queden bien cubiertos.
10Sírvelos sobre una cama de lechuga o arroz blanco.
11Espolvorea ajonjolí al gusto encima.