Karpatka
Serves 1
Directions
- 1Udostępnij przepis w trzech kliknięciach do MEAL BRAIN
- 2Przepis zapisany, uporządkowany i łatwy do znalezienia
- 3W garnku gotujemy wodę, mleko, sól, cukier oraz masło
- 4Jak się zagotuje, ściągamy z palnika, wsypujemy mąkę, mieszamy
- 5Wstawiamy ponownie na palnik i cały czas porządnie mieszamy aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
- 6Ciasto przekładamy do miksera i mieszamy. Jak się schodzi dodajemy jajko po jajku.
- 7Dzielimy na pół. Blachy do pieczenia smarujemy masłem, posypujemy mąką i wykładamy porcje ciasta.
- 8Pieczemy ok. 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st C, a następnie ok. 15 minut w 160 st C.
- 9Żółtka łączymy ze skrobią i ok. 150 ml mleka.
- 10Do rondla wlewamy resztę mleka, cukier i śmietankę. Gotujemy.
- 11Wlewamy gorący płyn do masy z mieszając.
- 12Masa powinna osiągnąć ok. 78 st C i osiągnąć konsystencję gęstego budyniu.
- 13Gotowy patissiere przelewamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki do całkowitego schłodzenia.
- 14Masło wyciągamy z lodówki na godzinę przed przygotowaniem kremu, kroimy w kostkę.
- 15Do misy miksera przekładamy masło (temperatura pokojowa), cukier puder i ubijamy na jasną i puszystą masę.
- 16Następnie przekładamy mascarpone i ubijamy.
- 17Na koniec dodajemy partiami schłodzony krem patissiere i ubijamy aż masa będzie jednolita.
Ingredients
- 100 g masło
- 130 g mąka
- 4 szt. jajka
- 330 g mieszanka mleka i wody
- 5 g cukier
- 500 g mleko
- 125 g śmietanka 36%
- 6 szt. żółtka
- 120 g cukier
- 30 g skrobia kukurydziana
- 200 g mascarpone
- 40 g cukier puder
Related recipes
Chocolate Weet-Bix Lunchbox Slice
Other · Baked Goods15m
Nigvziani Kada
Other · Baked Goods2h 30m
Blueberry Danish Buns
Other · Baked Goods
LAVASH
Other · Baked Goods53m
Pain spécial des pays des Balkans
Other · Baked Goods1h 7m
Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen
Other · Baked Goods
Swedish sticky chocolate cake (kladkakka)
Other · Baked Goods15m
Кекс с фурми и банани
Other · Baked Goods50m
Pasteles de Belém
Other · Baked Goods
Kladdkaka (Swedish Sticky Chocolate Cake)
Other · Baked Goods25m
Kladdkaka
Other · Baked Goods25m
Peciva bez brašna
Other · Baked Goods