배추김치

Name: 배추김치
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 2 포기 배추; 1.5 컵 소금; 2 리터 물; 1 개 양파; 1 개 사과; 10 알 마늘; 0.5 공기 찬밥; 1 컵 멸치액젓; 0.33 컵 매실청; 100 ml 물; 1.5 컵 고춧가루; 1 줌 쪽파; 4 개 청량고추; 3 스푼 새우젓

Serves 1

instagram.com

배추김치

instagram.com

Serves 1

Directions

1배추 2포기를 여섯등분으로 자르고, 물 2리터에 소금 1.5컵을 넣고 잘 섞은 후, 배추를 넣고 4~5시간 절인다.
2절인 배추를 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
3믹서기에 양파 1개, 사과 1개, 마늘 10알, 찬밥 반 공기, 멸치액젓 1컵, 매실청 1/3컵, 물 100ml을 넣고 갈아 양념을 만든다.
4큰 볼에 양념을 넣고 쪽파 한 줌, 청량고추 4개를 썰어 넣는다.
5고춧가루 1.5컵을 넣고 섞은 후, 모자라면 반 컵 더 넣는다. 싱거우면 새우젓 3스푼을 더 넣는다.
6배추와 양념을 잘 버무린다.
7완성된 김치는 바로 먹거나 냉장고에 하루하루 꺼내어 먹는다.

Ingredients

2 포기 배추
1.5 컵 소금
2 리터 물
1 개 양파
1 개 사과
10 알 마늘
0.5 공기 찬밥
1 컵 멸치액젓
0.33 컵 매실청
100 ml 물
1.5 컵 고춧가루
1 줌 쪽파
4 개 청량고추
3 스푼 새우젓

Equipment

믹서기칼큰 볼저울

배추김치

배추김치

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

KBBQ Beef Kabobs

Korean BBQ Chicken Bowl

Sausage in the Crock Pot (Stovetop Version) with Homemade Shells and Cheese

Patate glassate alla coreana

Korean Blueberry Roast Pork Belly

Steak Bibimbap Bowl

Spicy Kimchi Tofu Bowl

Kimchi

Smoked Beef Rib with Gochujang Barbecue Sauce

Gungjung Tteokbokki con papel de arroz

Korean Style Chicken Rice Bowl

5분컷 파김치 (5-Minute Green Onion Kimchi)