Bulgogi

30 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Moler un poco las semillas de sésamo.
  2. 2Moler un poco las semillas de sésamo.
  3. 3Moler un poco las semillas de sésamo.
  4. 4Picar la carne en tiras muy finas.
  5. 5Picar la carne en tiras muy finas.
  6. 6Picar la carne en tiras muy finas.
  7. 7En un recipiente, verter la salsa de soya.
  8. 8En un recipiente, verter la salsa de soya.
  9. 9En un recipiente, verter la salsa de soya.
  10. 10Añadir agua al recipiente.
  11. 11Añadir agua al recipiente.
  12. 12Añadir agua al recipiente.
  13. 13Incorporar aceite de sésamo tostado.
  14. 14Incorporar aceite de sésamo tostado.
  15. 15Incorporar aceite de sésamo tostado.
  16. 16Agregar azúcar morena.
  17. 17Agregar azúcar morena.
  18. 18Agregar azúcar morena.
  19. 19Añadir las semillas de sésamo molidas.
  20. 20Añadir las semillas de sésamo molidas.
  21. 21Añadir las semillas de sésamo molidas.
  22. 22Espolvorear pimienta.
  23. 23Espolvorear pimienta.
  24. 24Espolvorear pimienta.
  25. 25Mezclar para disolver un poco el azúcar.
  26. 26Mezclar para disolver un poco el azúcar.
  27. 27Mezclar para disolver un poco el azúcar.
  28. 28Añadir cebollín al marinado.
  29. 29Añadir cebollín al marinado.
  30. 30Añadir cebollín al marinado.
  31. 31Incorporar la carne en tiras al marinado.
  32. 32Incorporar la carne en tiras al marinado.
  33. 33Incorporar la carne en tiras al marinado.
  34. 34Agregar el ajo picado al marinado.
  35. 35Agregar el ajo picado al marinado.
  36. 36Agregar el ajo picado al marinado.
  37. 37Mezclar bien todos los ingredientes con la carne.
  38. 38Mezclar bien todos los ingredientes con la carne.
  39. 39Mezclar bien todos los ingredientes con la carne.
  40. 40Dejar reposar la carne marinada al menos media hora en refrigeración.
  41. 41Dejar reposar la carne marinada al menos media hora en refrigeración.
  42. 42Dejar reposar la carne marinada al menos media hora en refrigeración.
  43. 43Cocinar la carne con todo el marinado en un sartén a fuego alto.
  44. 44Cocinar la carne con todo el marinado en un sartén a fuego alto.
  45. 45Cocinar la carne con todo el marinado en un sartén a fuego alto.
  46. 46Continuar cocinando hasta que el líquido se reduzca casi por completo.
  47. 47Continuar cocinando hasta que el líquido se reduzca casi por completo.
  48. 48Continuar cocinando hasta que el líquido se reduzca casi por completo.

Ingredients

  • 450 gr Carne
  • 450 gr Carne
  • 450 gr Carne
  • 4 cdas Salsa de soya
  • 4 cdas Salsa de soya
  • 4 cdas Salsa de soya
  • 4 cdas Agua
  • 4 cdas Agua
  • 4 cdas Agua
  • 1.5 cda Aceite de sésamo tostado
  • 1.5 cda Aceite de sésamo tostado
  • 1.5 cda Aceite de sésamo tostado
  • 1.5 cdas Semillas de sésamo
  • 1.5 cdas Semillas de sésamo
  • 1.5 cdas Semillas de sésamo
  • 2 cdas Azúcar morena
  • 2 cdas Azúcar morena
  • 2 cdas Azúcar morena
  • 2 dientes Ajo
  • 2 dientes Ajo
  • 2 dientes Ajo
  • 0.5 cdta Pimienta en polvo
  • 0.5 cdta Pimienta en polvo
  • 0.5 cdta Pimienta en polvo
  • Cebollín
  • Cebollín
  • Cebollín

Equipment

MolcajeteTabla de cortarCuchilloRecipienteSarténPinzas