Tenders de pollo coreanos

13 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En un bowl, preparamos nuestra mezcla seca con harina, hierbas aromáticas, un buen toque de paprika, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
  2. 2En un bowl, preparamos nuestra mezcla seca con harina, hierbas aromáticas, un buen toque de paprika, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
  3. 3En un bowl, preparamos nuestra mezcla seca con harina, hierbas aromáticas, un buen toque de paprika, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
  4. 4Añadimos un chorrito de agua mineral a la harina para que queden súper crujientes.
  5. 5Añadimos un chorrito de agua mineral a la harina para que queden súper crujientes.
  6. 6Añadimos un chorrito de agua mineral a la harina para que queden súper crujientes.
  7. 7En otro bowl, ponemos harina de trigo, sal, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.
  8. 8En otro bowl, ponemos harina de trigo, sal, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.
  9. 9En otro bowl, ponemos harina de trigo, sal, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.
  10. 10Añadimos agua mineral hasta conseguir la consistencia deseada.
  11. 11Añadimos agua mineral hasta conseguir la consistencia deseada.
  12. 12Añadimos agua mineral hasta conseguir la consistencia deseada.
  13. 13Cortamos la pechuga de pollo en tiritas.
  14. 14Cortamos la pechuga de pollo en tiritas.
  15. 15Cortamos la pechuga de pollo en tiritas.
  16. 16Pasamos las tiritas de pollo por la harina sola, después por la mezcla líquida y finalmente por la mezcla seca con grumos.
  17. 17Pasamos las tiritas de pollo por la harina sola, después por la mezcla líquida y finalmente por la mezcla seca con grumos.
  18. 18Pasamos las tiritas de pollo por la harina sola, después por la mezcla líquida y finalmente por la mezcla seca con grumos.
  19. 19Recomendamos usar guantes de nitrilo.
  20. 20Recomendamos usar guantes de nitrilo.
  21. 21Recomendamos usar guantes de nitrilo.
  22. 22En una ollita, ponemos aceite caliente.
  23. 23En una ollita, ponemos aceite caliente.
  24. 24En una ollita, ponemos aceite caliente.
  25. 25Freímos las tiras de pollo por 5 minutos.
  26. 26Freímos las tiras de pollo por 5 minutos.
  27. 27Freímos las tiras de pollo por 5 minutos.
  28. 28Sacamos las tiras de pollo y las regresamos a máxima temperatura por aproximadamente 30 segundos para que queden súper doradas y crujientes.
  29. 29Sacamos las tiras de pollo y las regresamos a máxima temperatura por aproximadamente 30 segundos para que queden súper doradas y crujientes.
  30. 30Sacamos las tiras de pollo y las regresamos a máxima temperatura por aproximadamente 30 segundos para que queden súper doradas y crujientes.
  31. 31Para la salsa coreana, necesitamos mantequilla, salsa de soya, miel de abeja, dos cucharadas de azúcar y chile de árbol quebrado al gusto.
  32. 32Para la salsa coreana, necesitamos mantequilla, salsa de soya, miel de abeja, dos cucharadas de azúcar y chile de árbol quebrado al gusto.
  33. 33Para la salsa coreana, necesitamos mantequilla, salsa de soya, miel de abeja, dos cucharadas de azúcar y chile de árbol quebrado al gusto.
  34. 34Mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta que hierva.
  35. 35Mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta que hierva.
  36. 36Mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta que hierva.
  37. 37Bañamos las tiras de pollo en la salsa coreana.
  38. 38Bañamos las tiras de pollo en la salsa coreana.
  39. 39Bañamos las tiras de pollo en la salsa coreana.

Ingredients

  • 2 cups harina
  • 2 cups harina
  • 2 cups harina
  • 1 teaspoon hierbas aromáticas
  • 1 teaspoon hierbas aromáticas
  • 1 teaspoon hierbas aromáticas
  • 2 teaspoons pimentón
  • 2 teaspoons pimentón
  • 2 teaspoons pimentón
  • 1 teaspoon pimienta
  • 1 teaspoon pimienta
  • 1 teaspoon pimienta
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 1 teaspoon ajo en polvo
  • 1 teaspoon cebolla en polvo
  • 1 teaspoon cebolla en polvo
  • 1 teaspoon cebolla en polvo
  • 1 teaspoon sal
  • 1 teaspoon sal
  • 1 teaspoon sal
  • 1 a chorrito agua mineral
  • 1 a chorrito agua mineral
  • 1 a chorrito agua mineral
  • 1 lb pechuga de pollo
  • 1 lb pechuga de pollo
  • 1 lb pechuga de pollo
  • 2 cups aceite
  • 2 cups aceite
  • 2 cups aceite
  • 1 tablespoon mantequilla
  • 1 tablespoon mantequilla
  • 1 tablespoon mantequilla
  • 2 tablespoons salsa de soya
  • 2 tablespoons salsa de soya
  • 2 tablespoons salsa de soya
  • 4 tablespoons miel de abeja
  • 4 tablespoons miel de abeja
  • 4 tablespoons miel de abeja
  • 2 tablespoons azúcar
  • 2 tablespoons azúcar
  • 2 tablespoons azúcar
  • 3 teaspoons chile de árbol quebrado
  • 3 teaspoons chile de árbol quebrado
  • 3 teaspoons chile de árbol quebrado

Equipment

bowlwhisksmall bowlfrying pan