Directions
- 1En un bowl, preparamos nuestra mezcla seca con harina, hierbas aromáticas, un buen toque de paprika, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal.
- 2Añadimos un chorrito de agua mineral a la harina para que queden súper crujientes.
- 3En otro bowl, ponemos harina de trigo, sal, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.
- 4Añadimos agua mineral hasta conseguir la consistencia deseada.
- 5Cortamos la pechuga de pollo en tiritas.
- 6Pasamos las tiritas de pollo por la harina sola, después por la mezcla líquida y finalmente por la mezcla seca con grumos.
- 7Recomendamos usar guantes de nitrilo.
- 8En una ollita, ponemos aceite caliente.
- 9Freímos las tiras de pollo por 5 minutos.
- 10Sacamos las tiras de pollo y las regresamos a máxima temperatura por aproximadamente 30 segundos para que queden súper doradas y crujientes.
- 11Para la salsa coreana, necesitamos mantequilla, salsa de soya, miel de abeja, dos cucharadas de azúcar y chile de árbol quebrado al gusto.
- 12Mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta que hierva.
- 13Bañamos las tiras de pollo en la salsa coreana.
Ingredients
- 2 cups harina
- 1 teaspoon hierbas aromáticas
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon pimienta
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon cebolla en polvo
- 1 teaspoon sal
- 1 a chorrito agua mineral
- 1 lb pechuga de pollo
- 2 cups aceite
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 tablespoons salsa de soya
- 4 tablespoons miel de abeja
- 2 tablespoons azúcar
- 3 teaspoons chile de árbol quebrado
Equipment
bowlwhisksmall bowlfrying pan
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