Directions
- 1Pela y corta en aros de 1/2 cm de grosor 3 cebollas dulces medianas, reserva.
- 2En un bol amplio mezcla 2 cucharadas de harina común bien colmadas con una cucharadita de sal, otra de ajo en polvo, otra de pimentón y otra de orégano, agrega unos 100 ml de cerveza y bate con unas varillas hasta conseguir una mezcla suave y densa.
- 3Agrega los aros y mezcla bien, calienta aceite y ve friendo añadiendo uno por uno hasta que estén dorados por ambos lados, deja que reposen unos minutos sobre un papel absorbente.
- 4Mientras tanto mezcla 50 ml de leche de soja sin azúcar con 100 ml de aceite de girasol y un chorrito de zumo de limón, tritura unos segundos con la batidora en el fondo del vaso sin moverla y cuando ambos líquidos hayan emulsionado mueve de arriba hacia abajo 3 o 4 veces, agrega una pizca de sal y 1/2 cucharita de salsa gochujan, si no tienes puedes saborizar con ajo e polvo, kimchi o un chorrito de salsa de soja, vuelve a triturar y sirve junto a los aros.
Ingredients
- 3 cebollas dulces medianas
- 2 cucharadas harina común
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita pimentón
- 1 cucharadita orégano
- 100 ml cerveza
- 1 quantity aceite
- 50 ml leche de soja sin azúcar
- 100 ml aceite de girasol
- 1 chorrito zumo de limón
- 0.5 cucharita salsa gochujang
Equipment
knifecutting boardbowlwhiskfrying pantongsimmersion blender
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