Guarache
Directions
- 1Poner la carne molida en un comal.
- 2Sazonar la carne con sal de grano.
- 3Agregar los chiles jalapeños y los jitomates al comal.
- 4Preparar la masa para guarache.
- 5Formar un círculo con la masa y agregarle el queso.
- 6Doblar la masa por la mitad y aplastarla con un aparato para guarahes.
- 7Cocer el guarache en un comal por ambos lados.
- 8Preparar el guacamole.
- 9Moler el ajo y los chiles en el molcajete.
- 10Agregar los jitomates al molcajete.
- 11Untar el guacamole en el guarache.
- 12Agregar la carne cocida al guarache.
- 13Agregar los nopales, lechuga, salsa y crema al guarache.
Ingredients
- 1 bowl carne de res (ground beef)
- 1 pinch sal de grano (coarse salt)
- 5 chiles jalapeños
- 3 jitomates (tomatoes)
- 1 bowl masa para guarache (masa for gorditas)
- 1 handful queso (cheese)
- 1 aguacate (avocado)
- 1 handful lechuga (lettuce)
- 1 handful nopales (cactus pads)
- 1 ajo (garlic)
- 1 handful salsa (salsa)
- 1 handful crema (cream)
Equipment
comalbowlknifemolcajetespoon
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