Directions
- 1Mezcla la carne molida con el arroz, el cilantro, la cebolla, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el orégano.
- 2Agrega un huevo y mezcla todo hasta que esté bien incorporado.
- 3Forma las albóndigas con las manos.
- 4Licua los jitomates, la cebolla, los dientes de ajo, el chile guajillo, los chiles chipotles, el consomé de tomate, el consomé de pollo, la sal y el agua.
- 5Calienta aceite en una olla y agrega la salsa de jitomate.
- 6Agrega las albóndigas a la salsa.
- 7Agrega 6 tazas de agua.
- 8Agrega el elote.
- 9Tapa y cocina por 20 minutos.
- 10Agrega las zanahorias.
- 11Agrega las papas.
- 12Tapa y cocina por 15 minutos.
- 13Agrega las calabacitas y el cilantro.
- 14Cocina por 8 minutos más.
Ingredients
- 1 lb carne molida
- 1 1/3 taza arroz
- 1 cilantro
- 1 cebolla
- 1 sal
- 1 pimienta
- 1 ajo en polvo
- 1 orégano
- 1 huevo
- 3 jitomates
- 1 pedazo de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 chile guajillo
- 2 chiles chipotles
- 1 consomé de tomate
- 1 consomé de pollo
- 1 taza agua
- 1 aceite
- 6 tazas agua
- 1 zanahorias
- 1 papas
- 1 calabacitas
- 1 elote
Equipment
bowlblenderpotspoonladle
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