Enchiladas verdes de pollo cremosas

Serves 12
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Directions

  1. 1Tostar un chile poblano, dos jalapeños, un serrano, tomatillos y un pedazo de ajo.
  2. 2Cocer el pollo.
  3. 3Para el secreto del relleno del pollo, mezclar la mitad de un cream cheese con un jalapeño, sal y pimienta.
  4. 4Reservar salsa.
  5. 5Freír la tortilla en poquito aceite para que no se quiebre al enrollar.
  6. 6Echar salsa a la cacerola.
  7. 7Enrollar las enchiladas.
  8. 8Echar la salsa encima de las enchiladas.
  9. 9Agregar el queso preferido (queso Chihuahua) encima.
  10. 10Meter al horno a 350 grados hasta que el queso se derrita.
  11. 11Echar crema mexicana y queso fresco.

Ingredients

  • 1 chile poblano
  • 2 jalapeños
  • 1 serrano
  • tomatillos
  • 1 pedazo ajo
  • pollo
  • 0.5 mitad cream cheese
  • 1 jalapeño
  • sal
  • pimienta
  • salsa
  • tortilla
  • poquito aceite
  • queso Chihuahua
  • crema mexicana
  • queso fresco

Equipment

cacerolahorno

Tips

  • Reservar salsa para el interior del pollo.
  • Freír ligeramente las tortillas en aceite para evitar que se quiebren al enrollar.
Enchiladas verdes de pollo cremosas | Clip Recipe