鶏出汁ネギ素麺
Directions
- 1鶏もも肉を沸騰したお湯で1分半茹でる
- 2鶏もも肉を沸騰したお湯で1分半茹でる
- 3鶏もも肉を沸騰したお湯で1分半茹でる
- 4鶏肉を取り出し、昆布と一緒にもう一度鍋に戻す
- 5鶏肉を取り出し、昆布と一緒にもう一度鍋に戻す
- 6鶏肉を取り出し、昆布と一緒にもう一度鍋に戻す
- 7水600mlと清酒100ml、薄口醤油50mlを加えて25分弱火で煮る
- 8水600mlと清酒100ml、薄口醤油50mlを加えて25分弱火で煮る
- 9水600mlと清酒100ml、薄口醤油50mlを加えて25分弱火で煮る
- 10鶏肉と昆布を取り出す
- 11鶏肉と昆布を取り出す
- 12鶏肉と昆布を取り出す
- 13鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 14鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 15鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 16長ネギを薄切りにする
- 17長ネギを薄切りにする
- 18長ネギを薄切りにする
- 19ネギを鶏ガラスープに入れ3分煮る
- 20ネギを鶏ガラスープに入れ3分煮る
- 21ネギを鶏ガラスープに入れ3分煮る
- 22素麺を茹でる
- 23素麺を茹でる
- 24素麺を茹でる
- 25器に素麺を入れ、鶏ガラスープと鶏肉をのせる
- 26器に素麺を入れ、鶏ガラスープと鶏肉をのせる
- 27器に素麺を入れ、鶏ガラスープと鶏肉をのせる
- 28塩で味を調える
- 29塩で味を調える
- 30塩で味を調える
Ingredients
- 1 鶏もも肉
- 1 鶏もも肉
- 1 鶏もも肉
- 10 g 昆布
- 10 g 昆布
- 10 g 昆布
- 600 ml 水
- 600 ml 水
- 600 ml 水
- 100 ml 清酒
- 100 ml 清酒
- 100 ml 清酒
- 50 ml 薄口醤油
- 50 ml 薄口醤油
- 50 ml 薄口醤油
- 1 本 長ネギ
- 1 本 長ネギ
- 1 本 長ネギ
- 1 束 素麺
- 1 束 素麺
- 1 束 素麺
Equipment
鍋トング包丁まな板