OYAKODON 🇯🇵🍚
Directions
- 1Se munir de 2 cuisses de poulet désossées, retirer la peau et les couper en petits morceaux.
- 2Couper des tranches d'oignon assez épaisses.
- 3Râper du gingembre.
- 4Couper finement des cébettes.
- 5Préparer la sauce : mélanger 5cl d’eau, 3càs de sauce soja, 2càs de mirin, 1càs de saké, 1càs de poudre dashi.
- 6Faire revenir rapidement le gingembre dans une poêle.
- 7Ajouter les oignons et la sauce, laisser cuire pendant 2 minutes.
- 8Ajouter les morceaux de poulet et cuire pendant 4 minutes de chaque côté.
- 9Préparer les œufs : les battre légèrement sans trop mélanger.
- 10Répartir les œufs dans la poêle et laisser cuire sans toucher pendant 1 minute.
- 11Couvrir la poêle pendant la préparation du riz.
- 12Servir le contenu de la poêle sur du riz chaud et ajouter des cébettes.
Ingredients
- 2 cuisses de poulet désossées
- 1 càs gingembre râpé
- 1 oignon jaune
- 3 oeufs
- 5 cl eau
- 3 càs sauce soja
- 2 càs mirin
- 1 càs saké
- 1 càs poudre dashi
- 2 cébettes
- 2 riz blanc
Equipment
couteaupoêlebol