Directions
- 1Se munir de 2 cuisses de poulet désossées, retirer la peau et les couper en petits morceaux.
- 2Couper des tranches d'oignon assez Ă©paisses.
- 3RĂąper du gingembre.
- 4Couper finement des cébettes.
- 5PrĂ©parer la sauce : mĂ©langer 5cl dâeau, 3cĂ s de sauce soja, 2cĂ s de mirin, 1cĂ s de sakĂ©, 1cĂ s de poudre dashi.
- 6Faire revenir rapidement le gingembre dans une poĂȘle.
- 7Ajouter les oignons et la sauce, laisser cuire pendant 2Â minutes.
- 8Ajouter les morceaux de poulet et cuire pendant 4 minutes de chaque cÎté.
- 9PrĂ©parer les Ćufs : les battre lĂ©gĂšrement sans trop mĂ©langer.
- 10RĂ©partir les Ćufs dans la poĂȘle et laisser cuire sans toucher pendant 1Â minute.
- 11Couvrir la poĂȘle pendant la prĂ©paration du riz.
- 12Servir le contenu de la poĂȘle sur du riz chaud et ajouter des cĂ©bettes.
Ingredients
- 2 cuisses de poulet désossées
- 1 càs gingembre rùpé
- 1 oignon jaune
- 3 oeufs
- 5 cl eau
- 3 cĂ s sauce soja
- 2 cĂ s mirin
- 1 càs saké
- 1 cĂ s poudre dashi
- 2 cébettes
- 2 riz blanc
Equipment
couteaupoĂȘlebol
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