そぼろご飯
Serves 1
Directions
- 1さとうきびを10センチに切る。
- 2さとうきびの皮を一周落とす。
- 3さとうきびを薄切りにする。
- 4薄切りにしたさとうきびをお湯で茹でる。
- 5さとうきびを煮詰める。
- 6煮詰めたさとうきびの汁を濾す。
- 7フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。
- 8炒めたひき肉に砂糖小さじ1、醤油小さじ2を加えて炒める。
- 9さとうきび汁小さじ1（もしはみりん）を加え、消火し、醤油小さじ1/3を加えて混ぜる。
- 10別の鍋に油小さじ1と卵を入れ、さとうきびと薄口醤油小さじ1/2を加えて炒り卵にする。
- 11ごはんを皿に盛り付ける。
- 12ごはんに炒り卵を盛り付ける。
- 13ごはんにそぼろを盛り付ける。
Ingredients
- さとうきび
- ごま油
- 200 g 豚ひき肉
- 1 小さじ 砂糖
- 2 小さじ 醤油
- 1 小さじ さとうきび汁
- 0.33 小さじ 醤油
- 1 小さじ 油
- 卵
- さとうきび
- 0.5 小さじ 薄口醤油
Equipment
包丁まな板鍋フライパン菜箸
Tips
- 煮詰め加減は好みによる
- 天然由来の甘味の力で、しっかり甘いがキレ味がある
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