Directions
- 1長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
- 2ボウルに(A)の調味料（料理酒、みりん、酢、鶏ガラスープの素、ごま油）を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3フライパンを中火で熱し、油をひかずに豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 4長ねぎを入れ、長ねぎがしんなりし、豚こま切れ肉に火が通るまで中火で炒めます。
- 5混ぜ合わせた(A)を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 6器にごはんをよそい、豚肉と長ねぎを盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
Ingredients
- 150 g ごはん
- 80 g 豚こま切れ肉
- 30 g 長ねぎ
- 1 大さじ 料理酒
- 1 大さじ みりん
- 0.5 大さじ 酢
- 1 小さじ 鶏ガラスープの素
- 1 小さじ ごま油
- 適量 小ねぎ（小口切り）
Equipment
包丁ボウルフライパンお皿箸スプーンまな板
Tips
- 事前に調味料を混ぜ合わせることで調理がしやすくなり、味が均一に行き渡ります。
- 鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。
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