Pasta Cremosa ai Piselli
Serves 1
Directions
- 1Fare soffriggere la cipolla tritata in olio extra vergine d'oliva per qualche minuto.
- 2Fare soffriggere la cipolla tritata in olio extra vergine d'oliva per qualche minuto.
- 3Fare soffriggere la cipolla tritata in olio extra vergine d'oliva per qualche minuto.
- 4Aggiungere i piselli e lasciarli cuocere con sale, pepe e un po' di salvia.
- 5Aggiungere i piselli e lasciarli cuocere con sale, pepe e un po' di salvia.
- 6Aggiungere i piselli e lasciarli cuocere con sale, pepe e un po' di salvia.
- 7Quando i piselli inizieranno a diventare morbidi, frullare una metà con dell'acqua.
- 8Quando i piselli inizieranno a diventare morbidi, frullare una metà con dell'acqua.
- 9Quando i piselli inizieranno a diventare morbidi, frullare una metà con dell'acqua.
- 10Versare la crema di piselli ottenuta nei piselli interi rimasti nella pentola.
- 11Versare la crema di piselli ottenuta nei piselli interi rimasti nella pentola.
- 12Versare la crema di piselli ottenuta nei piselli interi rimasti nella pentola.
- 13Aggiungere un po' d'acqua e la pasta.
- 14Aggiungere un po' d'acqua e la pasta.
- 15Aggiungere un po' d'acqua e la pasta.
- 16La cottura sarà come quella del risotto, quindi aggiungere acqua un po' alla volta man mano che la pasta assorbe.
- 17La cottura sarà come quella del risotto, quindi aggiungere acqua un po' alla volta man mano che la pasta assorbe.
- 18La cottura sarà come quella del risotto, quindi aggiungere acqua un po' alla volta man mano che la pasta assorbe.
- 19Per concludere, aggiungere parmigiano e pecorino romano.
- 20Per concludere, aggiungere parmigiano e pecorino romano.
- 21Per concludere, aggiungere parmigiano e pecorino romano.
- 22Impiattare e servire.
- 23Impiattare e servire.
- 24Impiattare e servire.
Ingredients
- cipolla
- cipolla
- cipolla
- olio extra vergine d'oliva
- olio extra vergine d'oliva
- olio extra vergine d'oliva
- piselli
- piselli
- piselli
- sale
- sale
- sale
- pepe
- pepe
- pepe
- salvia
- salvia
- salvia
- acqua
- acqua
- acqua
- pasta
- pasta
- pasta
- parmigiano
- parmigiano
- parmigiano
- pecorino romano
- pecorino romano
- pecorino romano
Equipment
pentolacucchiaio di legnofrullatore ad immersionemestolo