Directions
- 1Triturar los pistachos hasta obtener un polvo.
- 2Mezclar las yemas de huevo con el queso parmesano, los pistachos triturados y la pimienta negra.
- 3Añadir un poco del caldo de cocción de la pasta a la mezcla anterior.
- 4En una sartén, freir el bacon.
- 5Añadir los ñoquis a la sartén con el beicon y mezclar.
- 6Fuera del fuego, añadir la mezcla de huevos y queso, y remover bien.
- 7Emplatar, añadir más queso y pistachos por encima.
Ingredients
- 1 gnocchis de patata
- 1 bacon
- 2 yemas de huevo
- 20 g queso parmesano
- 20 g pistacho molido
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharada aceite de oliva
Equipment
picadorabatidorsartén
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