Calzoni in padella senza lievitazione

25 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Aggiungi la farina in una ciotola, poi il sale e l'acqua.
  2. 2Aggiungi la farina in una ciotola, poi il sale e l'acqua.
  3. 3Aggiungi la farina in una ciotola, poi il sale e l'acqua.
  4. 4Impasta acqua, sale e farina per formare un panetto.
  5. 5Impasta acqua, sale e farina per formare un panetto.
  6. 6Impasta acqua, sale e farina per formare un panetto.
  7. 7Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
  8. 8Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
  9. 9Lascia riposare il panetto per 15 minuti.
  10. 10Prendi la zucca cotta e il parmigiano dal frigo per la farcitura.
  11. 11Prendi la zucca cotta e il parmigiano dal frigo per la farcitura.
  12. 12Prendi la zucca cotta e il parmigiano dal frigo per la farcitura.
  13. 13Dividi l'impasto in otto parti.
  14. 14Dividi l'impasto in otto parti.
  15. 15Dividi l'impasto in otto parti.
  16. 16Stendi ogni parte di impasto con un mattarello in forma di calzone.
  17. 17Stendi ogni parte di impasto con un mattarello in forma di calzone.
  18. 18Stendi ogni parte di impasto con un mattarello in forma di calzone.
  19. 19Riempi i calzoni con la zucca, il parmigiano e un filo d'olio.
  20. 20Riempi i calzoni con la zucca, il parmigiano e un filo d'olio.
  21. 21Riempi i calzoni con la zucca, il parmigiano e un filo d'olio.
  22. 22Chiudi bene i calzoni.
  23. 23Chiudi bene i calzoni.
  24. 24Chiudi bene i calzoni.
  25. 25Cuocili in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti.
  26. 26Cuocili in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti.
  27. 27Cuocili in padella con un filo d'olio per circa 10 minuti.
  28. 28I calzoni sono pronti, super soffici all'interno e croccanti fuori.
  29. 29I calzoni sono pronti, super soffici all'interno e croccanti fuori.
  30. 30I calzoni sono pronti, super soffici all'interno e croccanti fuori.
  31. 31Farcisci altri calzoni con prosciutto crudo e formaggio.
  32. 32Farcisci altri calzoni con prosciutto crudo e formaggio.
  33. 33Farcisci altri calzoni con prosciutto crudo e formaggio.
  34. 34Servi i calzoni caldi.
  35. 35Servi i calzoni caldi.
  36. 36Servi i calzoni caldi.

Ingredients

  • 270 g Farina
  • 270 g Farina
  • 270 g Farina
  • 170 ml Acqua
  • 170 ml Acqua
  • 170 ml Acqua
  • Sale
  • Sale
  • Sale
  • Parmigiano
  • Parmigiano
  • Parmigiano
  • Zucca
  • Zucca
  • Zucca
  • Olio
  • Olio
  • Olio
  • Prosciutto crudo
  • Prosciutto crudo
  • Prosciutto crudo

Equipment

ciotolaspatolamattarellopadellapiatto

Tips

  • Potete riempire i calzoni con tutto quello che preferite o che vi trovate in casa.
  • Le tute usate nel video sono di Oceans Apart, con il codice SAPORE35 si ha il 35% di sconto e un regalo a scelta su una spesa minima di 89€.
  • I calzoni sono super soffici all'interno e croccanti fuori.
  • Sono molto veloci da preparare in padella senza lievitazione.
  • Lasciate riposare l'impasto per 15 minuti dopo aver formato il panetto per renderlo morbido e facile da lavorare