Puerros Asados con Burrata y Sobrasada

1 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Limpiar los puerros y cortarlos por la mitad.
  2. 2Limpiar los puerros y cortarlos por la mitad.
  3. 3Limpiar los puerros y cortarlos por la mitad.
  4. 4Colocar los puerros en una bandeja de horno con la parte cortada hacia abajo.
  5. 5Colocar los puerros en una bandeja de horno con la parte cortada hacia abajo.
  6. 6Colocar los puerros en una bandeja de horno con la parte cortada hacia abajo.
  7. 7Sazonar los puerros con sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
  8. 8Sazonar los puerros con sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
  9. 9Sazonar los puerros con sal, pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
  10. 10Hornear los puerros hasta que estén asados y caramelizados.
  11. 11Hornear los puerros hasta que estén asados y caramelizados.
  12. 12Hornear los puerros hasta que estén asados y caramelizados.
  13. 13Desmenuzar la sobrasada en una cacerola hasta que esté desmenuzada.
  14. 14Desmenuzar la sobrasada en una cacerola hasta que esté desmenuzada.
  15. 15Desmenuzar la sobrasada en una cacerola hasta que esté desmenuzada.
  16. 16Colocar los puerros asados en un plato.
  17. 17Colocar los puerros asados en un plato.
  18. 18Colocar los puerros asados en un plato.
  19. 19Añadir la burrata desmenuzada encima de los puerros.
  20. 20Añadir la burrata desmenuzada encima de los puerros.
  21. 21Añadir la burrata desmenuzada encima de los puerros.
  22. 22Añadir la sobrasada desmenuzada encima de la burrata.
  23. 23Añadir la sobrasada desmenuzada encima de la burrata.
  24. 24Añadir la sobrasada desmenuzada encima de la burrata.
  25. 25Espolvorear con pimienta negra.
  26. 26Espolvorear con pimienta negra.
  27. 27Espolvorear con pimienta negra.

Ingredients

  • 4 puerros
  • 4 puerros
  • 4 puerros
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 chorro aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorro aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorro aceite de oliva virgen extra
  • 100 g sobrasada
  • 100 g sobrasada
  • 100 g sobrasada
  • 1 burrata
  • 1 burrata
  • 1 burrata

Equipment

cuchillotabla de cortarbandeja de hornohornocacerolaespátula