Directions
- 1आधा लीटर दूध को गर्म करके आधा या 60% तक कम करें। फिर इसे ठंडा होने दें।
- 2एक पैन में 100 ग्राम चीनी डालें और धीमी आंच पर पिघलाएँ और कारमेलाइज़ करें।
- 3थोड़ा-थोड़ा दूध डालकर चीनी के मिश्रण में मिलाएँ।
- 4सारा दूध मिलाएँ और अच्छी तरह से मिलाएँ।
- 5मिश्रण को छन्नी से छान लें।
- 6छाने हुए मिश्रण में दही मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7मिश्रण को 6-7 घंटे के लिए गर्म जगह पर रखें और फिर 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
Ingredients
- 0.5 लीटर फुल फेट दूध
- 100 ग्राम चीनी
- 1 दही
Equipment
पैनबर्तनछन्नी
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