Croquetas de espinacas cremosas
Directions
- 1Colocar en un jarrito una taza y media de leche.
- 2En una cacerola, colocar aceite, una cebolla medianita (125 gr) picada bien chiquitita y cocinar hasta que apenas dore.
- 3Agregar 60 gr de harina (4 cucharadas) y mezclar hasta que se cocine la harina sin quemarse.
- 4Encender la hornalla donde está el jarrito con la leche para que se caliente.
- 5Agregar la leche caliente a la preparación anterior y mezclar hasta obtener una salsa blanca.
- 6Agregar 250 gr de espinacas pre-cocidas y coladas, picadas bien chiquititas. Agregar también las nueces muy picaditas.
- 7Agregar sal y nuez moscada a gusto, y mezclar bien.
- 8Volcar la preparación en un tupper y tapar con papel film para que enfríe y se ponga firme.
- 9Para rebozar: pasar las porciones de la mezcla por harina, huevo batido y pan rallado.
- 10Freír en abundante aceite caliente hasta que doren.
- 11Servimos con mayonesa Musa
Ingredients
- 1 media cebollas
- 1 cantidad necesaria aceite
- 4 cucharadas harina común
- 1.5 tazas leche
- 1 a gusto sal
- 1 a gusto nuez moscada
- 250 gr espinacas cocidas
- 1 taza harina
- 2 huevos
- 200 gr aproximadamente pan rallado
- 50 G de nueces
- mayonesa musa
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