Directions
- 1Cuece las patatas enteras, pélalas y reserva.
- 2Cuece el bacalao 5 minutos y retira.
- 3En el mismo agua, cocina las gambas 3 minutos, trocéalas y reserva.
- 4Quita la piel al bacalao, desmígalo y retira el exceso de agua.
- 5Pocha la cebolla y el ajo picaditos hasta que estén dorados.
- 6En un bol amplio, pon el bacalao, gambas, cebolla, ajo, perejil, ralla las patatas cocidas, añade dos huevos y salpimienta al gusto.
- 7Mezcla hasta tener una masa homogénea y forma las croquetas con dos cucharas.
- 8Fríe las croquetas hasta que se doren.
Ingredients
- 300 grs bacalao desalado
- 300 grs patatas cocidas
- 150 grs gambas peladas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos (L)
- 1 puñadito perejil fresco picado
- 1 sal
- 1 pimienta negra
Equipment
ollacucharacuchillopapel de cocinasarténralladorcucharas soperas
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