Paviías de Bacalao

16 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Se le quita la piel y las espinas al lomo de bacalao y se corta en tiras.
  2. 2Se le quita la piel y las espinas al lomo de bacalao y se corta en tiras.
  3. 3Se le quita la piel y las espinas al lomo de bacalao y se corta en tiras.
  4. 4Se pone en una fuente con zumo de limón y se reserva en la nevera.
  5. 5Se pone en una fuente con zumo de limón y se reserva en la nevera.
  6. 6Se pone en una fuente con zumo de limón y se reserva en la nevera.
  7. 7En un bol, se pone un huevo, ajo en polvo, cúrcuma, cerveza muy fría y harina poco a poco, se integra todo.
  8. 8En un bol, se pone un huevo, ajo en polvo, cúrcuma, cerveza muy fría y harina poco a poco, se integra todo.
  9. 9En un bol, se pone un huevo, ajo en polvo, cúrcuma, cerveza muy fría y harina poco a poco, se integra todo.
  10. 10Se añade levadura y se integra hasta que quede una masa homogénea.
  11. 11Se añade levadura y se integra hasta que quede una masa homogénea.
  12. 12Se añade levadura y se integra hasta que quede una masa homogénea.
  13. 13Se seca el bacalao con papel absorbente.
  14. 14Se seca el bacalao con papel absorbente.
  15. 15Se seca el bacalao con papel absorbente.
  16. 16Se pasa el bacalao por la masa, se escurre y se fríe en aceite caliente.
  17. 17Se pasa el bacalao por la masa, se escurre y se fríe en aceite caliente.
  18. 18Se pasa el bacalao por la masa, se escurre y se fríe en aceite caliente.

Ingredients

  • 400 gr bacalao desalado
  • 400 gr bacalao desalado
  • 400 gr bacalao desalado
  • 140 gr harina de trigo
  • 140 gr harina de trigo
  • 140 gr harina de trigo
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 limón
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta cúrcuma
  • 1 cdta levadura química
  • 1 cdta levadura química
  • 1 cdta levadura química
  • 150 ml cerveza
  • 150 ml cerveza
  • 150 ml cerveza
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal

Equipment

cuchillofuenteboltenedorbatidor de varillaspapel absorbentesartén