Croquetas de Jamón

30 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Coger un cazo, echar unos huesos de jamón y dejar que suden un poquito.
  2. 2Coger un cazo, echar unos huesos de jamón y dejar que suden un poquito.
  3. 3Coger un cazo, echar unos huesos de jamón y dejar que suden un poquito.
  4. 4Echar un litro de leche.
  5. 5Echar un litro de leche.
  6. 6Echar un litro de leche.
  7. 7Calentar 30 minutos.
  8. 8Calentar 30 minutos.
  9. 9Calentar 30 minutos.
  10. 10En una olla roja, echar 99 gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina.
  11. 11En una olla roja, echar 99 gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina.
  12. 12En una olla roja, echar 99 gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina.
  13. 13Dejar que se cocine y se tueste un poquito.
  14. 14Dejar que se cocine y se tueste un poquito.
  15. 15Dejar que se cocine y se tueste un poquito.
  16. 16Añadir sal, nuez moscada y un poco de pimienta.
  17. 17Añadir sal, nuez moscada y un poco de pimienta.
  18. 18Añadir sal, nuez moscada y un poco de pimienta.
  19. 19Colar la leche y echarla en la olla.
  20. 20Colar la leche y echarla en la olla.
  21. 21Colar la leche y echarla en la olla.
  22. 22No parar de remover.
  23. 23No parar de remover.
  24. 24No parar de remover.
  25. 25Añadir el jamón.
  26. 26Añadir el jamón.
  27. 27Añadir el jamón.
  28. 28Enfriar en la nevera.
  29. 29Enfriar en la nevera.
  30. 30Enfriar en la nevera.
  31. 31Cascar los huevos.
  32. 32Cascar los huevos.
  33. 33Cascar los huevos.
  34. 34Hacer las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.
  35. 35Hacer las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.
  36. 36Hacer las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.
  37. 37Freír las croquetas en aceite.
  38. 38Freír las croquetas en aceite.
  39. 39Freír las croquetas en aceite.

Ingredients

  • 2 huesos de jamón
  • 2 huesos de jamón
  • 2 huesos de jamón
  • 1 litro leche
  • 1 litro leche
  • 1 litro leche
  • 99 gramos mantequilla
  • 99 gramos mantequilla
  • 99 gramos mantequilla
  • 99 gramos harina
  • 99 gramos harina
  • 99 gramos harina
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 pizca nuez moscada
  • 1 plato jamón
  • 1 plato jamón
  • 1 plato jamón
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 plato pan rallado
  • 1 plato pan rallado
  • 1 plato pan rallado
  • 1 botella aceite
  • 1 botella aceite
  • 1 botella aceite

Equipment

cazoolla rojacoladorbatidorsarténcuchara de madera