Directions
- 1Coger un cazo, echar unos huesos de jamón y dejar que suden un poquito.
- 2Echar un litro de leche.
- 3Calentar 30 minutos.
- 4En una olla roja, echar 99 gramos de mantequilla y la misma cantidad de harina.
- 5Dejar que se cocine y se tueste un poquito.
- 6Añadir sal, nuez moscada y un poco de pimienta.
- 7Colar la leche y echarla en la olla.
- 8No parar de remover.
- 9Añadir el jamón.
- 10Enfriar en la nevera.
- 11Cascar los huevos.
- 12Hacer las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.
- 13Freír las croquetas en aceite.
Ingredients
- 2 huesos de jamón
- 1 litro leche
- 99 gramos mantequilla
- 99 gramos harina
- 1 pizca sal
- 1 pizca nuez moscada
- 1 plato jamón
- 2 huevos
- 1 plato pan rallado
- 1 botella aceite
Equipment
cazoolla rojacoladorbatidorsarténcuchara de madera
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