Directions
- 1Mandar los huevos al spa: Sumergirlos en agua tibia y cuando hierva, dejarlos siete minutos.
- 2Shock térmico: Baño de agua helada.
- 3Pelar los huevos.
- 4Mezclar harina, fécula de maíz, polvo de hornear, cúrcuma y agua.
- 5Pinchar los huevos y freír hasta que estén doraditos.
- 6Para la salsa: Cocinar a fuego bajo hasta que espese. Agregar azúcar, agua, vinagre, ají molido, pimentón y fécula de maíz.
- 7Servir los huevos con la salsa.
Ingredients
- 6 huevos
- 1 taza agua tibia
- 1 taza agua fria
- 1 taza harina
- 0.25 taza fécula de maiz
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1 cucharadita cúrcuma
- 0.75 taza agua
- 0.5 taza azúcar
- 0.25 taza agua
- 0.5 taza vinagre
- 1 cucharada ají molido picante
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharadita fécula de maíz
Equipment
ollacucharabowlbatidorpalillos
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