Directions
- 1Siapkan bumbu halus: bawang merah, cabe rawit merah, cabe merah besar. Tumbuk sampai halus.
- 2Siapkan wajan, tambahkan minyak goreng secukupnya.
- 3Tumis bumbu halus sampai harum.
- 4Tambahkan lengkuas geprek, aduk rata.
- 5Masukkan ayam kampung, aduk sampai setengah tergoreng.
- 6Tambahkan air sebanyak 2 liter.
- 7Tambahkan garam, penyedap, gula pasir, kaldu ayam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- 8Tutup wajan sampai ayam empuk.
- 9Siapkan bahan pelengkap lainnya : potong-potong blimbing wuluh, tomat merah dan daun bawang.
- 10Setelah ayam empuk, masukkan blimbing wuluh dan cabe rawit utuh.
- 11Tunggu sebentar sampai cabe sedikit layu.
- 12Masukkan tomat merah dan daun bawang. Aduk sebentar.
Ingredients
- 1 ekor Ayam Kampung
- 10 siung Bawang merah
- 10 biji Cabe rawit merah
- 5 biji Cabe merah besar
- 1 ruas Lengkuas
- 1 sdm Garam
- 1 sdt Penyedap
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt Kaldu ayam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 10 biji Blimbing wuluh
- 2 biji Tomat merah
- 15 biji Cabe rawit
- 2 batang Daun bawang
- 0 Minyak goreng
- 2 liter Air
Equipment
wajancobekpisau
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner