Dendeng Batokok

1 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Rebus daging dengan 10 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 cm jahe, 1 sdt asam jawa, 1 sdm garam, 1 batang serai, 4 lembar daun salam, dan 1 liter air kelapa.
  2. 2Rebus daging dengan 10 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 cm jahe, 1 sdt asam jawa, 1 sdm garam, 1 batang serai, 4 lembar daun salam, dan 1 liter air kelapa.
  3. 3Rebus daging dengan 10 siung bawang putih, 1 sdm ketumbar, 1 cm jahe, 1 sdt asam jawa, 1 sdm garam, 1 batang serai, 4 lembar daun salam, dan 1 liter air kelapa.
  4. 4Setelah direbus, pukul-pukul daging hingga agak pipih.
  5. 5Setelah direbus, pukul-pukul daging hingga agak pipih.
  6. 6Setelah direbus, pukul-pukul daging hingga agak pipih.
  7. 7Goreng daging hingga berwarna kecoklatan.
  8. 8Goreng daging hingga berwarna kecoklatan.
  9. 9Goreng daging hingga berwarna kecoklatan.
  10. 10Rebus 100 gr bawang merah dan 200 gr cabe.
  11. 11Rebus 100 gr bawang merah dan 200 gr cabe.
  12. 12Rebus 100 gr bawang merah dan 200 gr cabe.
  13. 13Ulek bawang merah dan cabe yang sudah direbus.
  14. 14Ulek bawang merah dan cabe yang sudah direbus.
  15. 15Ulek bawang merah dan cabe yang sudah direbus.
  16. 16Tumis bumbu hingga harum.
  17. 17Tumis bumbu hingga harum.
  18. 18Tumis bumbu hingga harum.
  19. 19Masukkan garam dan kaldu bubuk.
  20. 20Masukkan garam dan kaldu bubuk.
  21. 21Masukkan garam dan kaldu bubuk.
  22. 22Tambahkan air rebusan daging.
  23. 23Tambahkan air rebusan daging.
  24. 24Tambahkan air rebusan daging.
  25. 25Masukkan daging goreng ke dalam bumbu.
  26. 26Masukkan daging goreng ke dalam bumbu.
  27. 27Masukkan daging goreng ke dalam bumbu.
  28. 28Aduk hingga rata.
  29. 29Aduk hingga rata.
  30. 30Aduk hingga rata.

Ingredients

  • 500 gr daging
  • 500 gr daging
  • 500 gr daging
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 cm jahe
  • 1 cm jahe
  • 1 cm jahe
  • 1 sdkt asam jawa
  • 1 sdkt asam jawa
  • 1 sdkt asam jawa
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 batang serai
  • 1 batang serai
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun salam
  • 1 liter air kelapa
  • 1 liter air kelapa
  • 1 liter air kelapa
  • 100 gr bawang merah
  • 100 gr bawang merah
  • 100 gr bawang merah
  • 200 gr bawang putih
  • 200 gr bawang putih
  • 200 gr bawang putih
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 kaldu bubuk
  • 0 kaldu bubuk
  • 0 kaldu bubuk
  • 0 air rebusan daging
  • 0 air rebusan daging
  • 0 air rebusan daging

Equipment

pancobekvacuum sealer