Pastel de papa arequipeño

70 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Untar mantequilla en el molde.
  2. 2Untar mantequilla en el molde.
  3. 3Untar mantequilla en el molde.
  4. 4En un recipiente, mezclar la leche, aceite vegetal, huevos, sal y pimienta.
  5. 5En un recipiente, mezclar la leche, aceite vegetal, huevos, sal y pimienta.
  6. 6En un recipiente, mezclar la leche, aceite vegetal, huevos, sal y pimienta.
  7. 7Añadir la mitad de las papas en el molde previamente engrasado.
  8. 8Añadir la mitad de las papas en el molde previamente engrasado.
  9. 9Añadir la mitad de las papas en el molde previamente engrasado.
  10. 10Verter la mezcla de leche sobre las papas.
  11. 11Verter la mezcla de leche sobre las papas.
  12. 12Verter la mezcla de leche sobre las papas.
  13. 13Colocar las láminas de queso encima de la mezcla.
  14. 14Colocar las láminas de queso encima de la mezcla.
  15. 15Colocar las láminas de queso encima de la mezcla.
  16. 16Añadir el resto de las papas.
  17. 17Añadir el resto de las papas.
  18. 18Añadir el resto de las papas.
  19. 19Cubrir con el resto de la mezcla.
  20. 20Cubrir con el resto de la mezcla.
  21. 21Cubrir con el resto de la mezcla.
  22. 22Agregar más queso.
  23. 23Agregar más queso.
  24. 24Agregar más queso.
  25. 25Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar encima.
  26. 26Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar encima.
  27. 27Batir las claras de huevo a punto de nieve y agregar encima.
  28. 28Añadir trocitos de mantequilla y anís.
  29. 29Añadir trocitos de mantequilla y anís.
  30. 30Añadir trocitos de mantequilla y anís.
  31. 31Hornear a 160 grados Celsius por una hora. Aumentar la temperatura a 180-200 grados Celsius durante los últimos 10 minutos para que dore el queso.
  32. 32Hornear a 160 grados Celsius por una hora. Aumentar la temperatura a 180-200 grados Celsius durante los últimos 10 minutos para que dore el queso.
  33. 33Hornear a 160 grados Celsius por una hora. Aumentar la temperatura a 180-200 grados Celsius durante los últimos 10 minutos para que dore el queso.

Ingredients

  • 100 gr mantequilla
  • 100 gr mantequilla
  • 100 gr mantequilla
  • 2 kilos papa sin cascara y cortada en laminas
  • 2 kilos papa sin cascara y cortada en laminas
  • 2 kilos papa sin cascara y cortada en laminas
  • 6 unidades huevos
  • 6 unidades huevos
  • 6 unidades huevos
  • 500 ml leche
  • 500 ml leche
  • 500 ml leche
  • 2 cdas aceite vegetal o coco
  • 2 cdas aceite vegetal o coco
  • 2 cdas aceite vegetal o coco
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 queso cortado en laminas
  • 1 queso cortado en laminas
  • 1 queso cortado en laminas
  • 2 claras de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1 anís
  • 1 anís
  • 1 anís

Equipment

moldebatidora o tenedor