Pizzelle di sciurilli
Serves 1
Directions
- 1Retirer la base et le pistil des fleurs de courgettes.
- 2Verser de l'eau ti ede dans un bol en verre.
- 3Ajouter la levure fra iche l'eau ti ede.
- 4M elanger l'eau et la levure.
- 5Ajouter la farine dans le bol en verre.
- 6M elanger la farine, l'eau et la levure.
- 7Ajouter le Parmigiano Reggiano et le sel dans le bol.
- 8M elanger le tout.
- 9Ajouter l'oeuf dans le bol.
- 10M elanger nouveau.
- 11Ajouter les fleurs de courgettes.
- 12M elanger le tout, puis couvrir le bol avec du film plastique et laisser reposer la p te.
- 13Verser de l'huile de tournesol dans une po ele.
- 14Chauffer l'huile de tournesol 170 eC.
- 15Prelever une quantit e de p te l'aide d'une cuill ere et la d eposer dans l'huile chaude.
- 16Faire frire les beignets jusqu' ce qu'ils soient dor Es.
- 17Retirer les beignets de l'huile et les d eposer sur du papier absorbant.
- 18Assaisonner les beignets de sel.
Ingredients
- 8 pi eces fleurs de courgette
- 250 g eau ti ede
- 300 g farine 00
- 8 g levure fra iche
- 2 c. soupes Parmigiano Reggiano
- 1 oeuf
- Huile de tournesol
Equipment
bol en verrefourchettespatulepo
elethermom
etre de cuisine
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