NONNA’s Melanzane Fritters
Serves 1
Directions
- 1Bollire le melanzane finché non sono tenere.
- 2Scolare le melanzane bollite.
- 3Rimuovere la polpa delle melanzane con un cucchiaio o una forchetta.
- 4Unire la polpa di melanzane con il macinato di carne.
- 5Aggiungere il sale.
- 6Aggiungere le uova.
- 7Aggiungere il formaggio grattugiato.
- 8Aggiungere il pangrattato e mescolare bene tutti gli ingredienti.
- 9Farcire le bucce di melanzane con il composto o formare delle polpette.
- 10Friggere le melanzane ripiene o le polpette in olio bollente fino a doratura.
- 11Scolare le frittelle di melanzane su carta assorbente.
- 12Servire le frittelle di melanzane calde.
Ingredients
- melanzane
- macinato di carne
- sale
- 2 uova
- formaggio grattugiato
- pangrattato
- olio
Equipment
pentolascolapastaciotola grandetegliapadellaforchetta