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Auberginen-Pflanzchen mit Fetafüllung
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Directions
1
Die Aubergine halbieren und die Schnittfläche rautenförmig einschneiden.
2
Die Auberginen auf einem Backblech verteilen.
3
Die gegarten Auberginen zu einer Mischung aus Pankomehl, Petersilie, Senf, Zitronensaft, Parmesan, Eiern, Salz und Pfeffer geben.
4
Alle Zutaten gut vermischen.
5
Kleine Pflanzerl formen und mit Feta füllen.
6
Die gefüllten Auberginen-Pflanzerl in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
Ingredients
Aubergine
Pankomehl
Petersilie
Senf
Zitronensaft
Parmesan
Eier
Salz
Pfeffer
Feta
Equipment
Messer
Backblech
Schüssel
Pfanne
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