Serves 1
Directions
- 1Dopo aver lavato i peperoni, fare dei tagli a livello della placenta.
- 2Delicatamente con le dita aprire i peperoni e con l'aiuto di un coltello eliminare i semi.
- 3Dopo aver pulito tutti i peperoni, farcirli con della provola.
- 4Richiudere bene il tutto.
- 5In una ciotola versare la farina.
- 6Aggiungere il formaggio grattugiato.
- 7Insaporire con sale, pepe.
- 8Aggiungere l'acqua frizzante fredda.
- 9Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, pastellare i peperoni.
- 10Friggere i peperoni in olio caldo, prima da un lato e dopo dall'altro, fin quando non saranno dorati e croccanti.
Ingredients
- peperoni
- provola
- farina
- formaggio grattugiato
- sale
- pepe
- acqua frizzante fredda
- olio
Equipment
ciotolacoltello
Tips
- Delicatamente con le dita li apriamo e con l'aiuto di un coltello eliminiamo i semi.
- Quando il composto sarà liscio ed omogeneo, possiamo pastellare i peperoni.
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