بطر تشكن وعيش أخضر
Directions
- 1في الخلاط، راح أحط ربع كوب من زيت الزيتون، أربع فصوص ثوم، ملعقتين كبار من الملح، ونصف شِدّة كل من كزبرة وبقدونس وشبت.
- 2نخلطهم بالخلاط.
- 3نأخذ الخلطة اللي سوايناها ونحطها في قدر على النار.
- 4نضيف عليهم أربعة أكواب من الرز البسمتي.
- 5نضيف ماء يكفي لتغطية وجه العيش.
- 6نتركة مكشوف على نار عالية لين ينشف الماء تماماً.
- 7بعد ما ينشف ماءه، نغطيه ونقصر النار، ونخليه على نار هادئة ٢٠ دقيقة.
- 8نسخن أربع ملاعق من الزبدة.
- 9نضيف حبة بصل مفروم.
- 10نحمس البصل ونضيف أربع فصوص كيلو من الثوم المهروس.
- 11نضيف ٥٠٠ غرام دجاج مقطع شرائح ونحمس الدجاج لين يصير لونه أبيض.
- 12بعد ما يتغير لون الدجاج نضيف عليه ثلاث ملاعق معجون طماطم.
- 13نضيف خلطة الدجاج بالزبدة.
- 14نقصر النار ونضيف كوبين من الكريمة (٥٠٠ مل).
- 15نحرك المكونات على نار متوسطة حتى تنضج لمدة ١٠ دقائق.
- 16نضع العيش الأخضر في طبق، ثم نضيف الدجاج بالزبدة فوقه.
Ingredients
- 0.25 cup زيت الزيتون
- 4 cloves ثوم
- 2 tablespoons ملح
- 0.5 bunch كزبره
- 0.5 bunch بقدونس
- 0.5 bunch شبت
- 4 cups رز بسمتي
- 6 cups ماء
- 4 tablespoons زبدة
- 1 piece بصل
- 500 grams دجاج
- 3 tablespoons معجون طماطم
- 1 packet خلطة دجاج بالزبدة (باتر تشكن)
- 2 cups كريمة
Equipment
blenderpotfrying pan