Serves 1
Directions
- 1Sơ chế thú linh bằng cách cho bột năng vào nhồi thật kỹ, sau đó rửa sạch.
- 2Cho thú linh vào chảo cùng 50ml giấm và 20ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc để khìa khử mùi hôi.
- 3Rửa sạch thú linh sau khi khìa khử mùi.
- 4Thắng caramel bằng cách cho 40g đường và 20ml dầu ăn vào chảo đến khi có màu cánh gián.
- 5Cho 50g hành tím vào xào cho vàng.
- 6Thêm 5g tiêu sọ đập dập và đảo nhanh.
- 7Cho 1 lít nước dừa vào chảo.
- 8Nêm vào 20g đường, 20g hạt nêm và 30ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc.
- 9Cho thú linh đã sơ chế vào và khìa với lửa lớn cho đến khi nước dừa rút cạn và sệt lại.
- 10Tắt bếp khi nước sệt và sánh lại.
- 11Khi ăn, cắt thú linh thành miếng vừa ăn và có thể hâm nóng lại bằng microwave hoặc trên bếp.
Ingredients
- 2 kg thú linh
- bột năng
- 50 ml giấm
- 20 ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc
- 40 g đường
- 20 ml dầu ăn
- 50 g hành tím
- 5 g tiêu sọ đập dập
- 1 lít nước dừa
- 20 g đường
- 20 g hạt nêm
- 30 ml nước mắm nhĩ thương hiệu của Quốc
- rau quế
Equipment
chảomicrowave
Tips
- Để món ăn không bị hôi, cần sơ chế thú linh kỹ bằng bột năng và sau đó khìa với giấm và nước mắm.
- Món ăn có thể làm sẵn và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh cả tuần.
- Khi ăn, chỉ cần lấy ra, khìa sơ lại hoặc hâm nóng bằng microwave.
- Ăn kèm với rau quế sẽ rất ngon.
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Mì trộn sốt cay đặc biệt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Giấm Gạo Tự Làm Tại Nhà
Vietnamese · Sauce & Condiment