Nước màu caramel

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 500g đường cát vào nồi.
  2. 2Cho 500g đường cát vào nồi.
  3. 3Cho 500g đường cát vào nồi.
  4. 4Nấu nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, lưu ý không dùng đũa khuấy mà chỉ lắc đều chảo.
  5. 5Nấu nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, lưu ý không dùng đũa khuấy mà chỉ lắc đều chảo.
  6. 6Nấu nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, lưu ý không dùng đũa khuấy mà chỉ lắc đều chảo.
  7. 7Tắt bếp sau khi đường tan và lên màu cánh gián.
  8. 8Tắt bếp sau khi đường tan và lên màu cánh gián.
  9. 9Tắt bếp sau khi đường tan và lên màu cánh gián.
  10. 10Cho 250g nước dừa tươi vào nồi.
  11. 11Cho 250g nước dừa tươi vào nồi.
  12. 12Cho 250g nước dừa tươi vào nồi.
  13. 13Nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi đường không còn vón cục nữa thì tắt bếp.
  14. 14Nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi đường không còn vón cục nữa thì tắt bếp.
  15. 15Nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi đường không còn vón cục nữa thì tắt bếp.
  16. 16Cho 20g nước cốt chanh vào, đảo đều một lần nữa.
  17. 17Cho 20g nước cốt chanh vào, đảo đều một lần nữa.
  18. 18Cho 20g nước cốt chanh vào, đảo đều một lần nữa.
  19. 19Để nguội nước màu caramel và cho vào hũ bảo quản dùng dần.
  20. 20Để nguội nước màu caramel và cho vào hũ bảo quản dùng dần.
  21. 21Để nguội nước màu caramel và cho vào hũ bảo quản dùng dần.

Ingredients

  • 500 g đường cát
  • 500 g đường cát
  • 500 g đường cát
  • 250 g nước dừa tươi
  • 250 g nước dừa tươi
  • 250 g nước dừa tươi
  • 20 g nước cốt chanh
  • 20 g nước cốt chanh
  • 20 g nước cốt chanh

Equipment

nồihũ bảo quản

Tips

  • Không dùng đũa khuấy khi nấu đường, chỉ lắc đều chảo.
  • Nước màu sẽ không bị đông và có màu cánh gián sáng đẹp, thích hợp cho các món kho rim.