Serves 1
Directions
- 1Cho 500g đường cát vào nồi.
- 2Nấu nhỏ lửa cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián, lưu ý không dùng đũa khuấy mà chỉ lắc đều chảo.
- 3Tắt bếp sau khi đường tan và lên màu cánh gián.
- 4Cho 250g nước dừa tươi vào nồi.
- 5Nấu sôi nhỏ lửa cho đến khi đường không còn vón cục nữa thì tắt bếp.
- 6Cho 20g nước cốt chanh vào, đảo đều một lần nữa.
- 7Để nguội nước màu caramel và cho vào hũ bảo quản dùng dần.
Ingredients
- 500 g đường cát
- 250 g nước dừa tươi
- 20 g nước cốt chanh
Equipment
nồihũ bảo quản
Tips
- Không dùng đũa khuấy khi nấu đường, chỉ lắc đều chảo.
- Nước màu sẽ không bị đông và có màu cánh gián sáng đẹp, thích hợp cho các món kho rim.
Related recipes
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Mì trộn sốt cay đặc biệt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Giấm Gạo Tự Làm Tại Nhà
Vietnamese · Sauce & Condiment