Sốt trộn gỏi chua cay vị thái

15 mins
Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 300g nước mắm, 150g đường thốt nốt, 100g nước lọc, 200g nước cốt me, 100g tương ớt, 20g bột ngọt vào nồi.
  2. 2Cho 300g nước mắm, 150g đường thốt nốt, 100g nước lọc, 200g nước cốt me, 100g tương ớt, 20g bột ngọt vào nồi.
  3. 3Cho 300g nước mắm, 150g đường thốt nốt, 100g nước lọc, 200g nước cốt me, 100g tương ớt, 20g bột ngọt vào nồi.
  4. 4Thêm 50g sả cắt khúc, 5 lá chanh, 15g riềng cắt lát, 15g đường cắt lát vào nồi.
  5. 5Thêm 50g sả cắt khúc, 5 lá chanh, 15g riềng cắt lát, 15g đường cắt lát vào nồi.
  6. 6Thêm 50g sả cắt khúc, 5 lá chanh, 15g riềng cắt lát, 15g đường cắt lát vào nồi.
  7. 7Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.
  8. 8Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.
  9. 9Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.
  10. 10Lọc bỏ phần xác nguyên liệu.
  11. 11Lọc bỏ phần xác nguyên liệu.
  12. 12Lọc bỏ phần xác nguyên liệu.
  13. 13Sau khi hỗn hợp nguội, hòa vào 30g tỏi băm, 30g ớt sừng băm và 5g ớt bột Việt Nam.
  14. 14Sau khi hỗn hợp nguội, hòa vào 30g tỏi băm, 30g ớt sừng băm và 5g ớt bột Việt Nam.
  15. 15Sau khi hỗn hợp nguội, hòa vào 30g tỏi băm, 30g ớt sừng băm và 5g ớt bột Việt Nam.
  16. 16Trộn đều lên.
  17. 17Trộn đều lên.
  18. 18Trộn đều lên.
  19. 19Cho sốt vào từng hũ đậy nắp kín và bảo quản tủ mát.
  20. 20Cho sốt vào từng hũ đậy nắp kín và bảo quản tủ mát.
  21. 21Cho sốt vào từng hũ đậy nắp kín và bảo quản tủ mát.

Ingredients

  • 300 g nước mắm
  • 300 g nước mắm
  • 300 g nước mắm
  • 150 g đường thốt nốt
  • 150 g đường thốt nốt
  • 150 g đường thốt nốt
  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 100 g nước lọc
  • 200 g nước cốt me
  • 200 g nước cốt me
  • 200 g nước cốt me
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 20 g bột ngọt
  • 20 g bột ngọt
  • 20 g bột ngọt
  • 50 g sả cắt khúc
  • 50 g sả cắt khúc
  • 50 g sả cắt khúc
  • 5 cái lá chanh
  • 5 cái lá chanh
  • 5 cái lá chanh
  • 15 g riềng cắt lát
  • 15 g riềng cắt lát
  • 15 g riềng cắt lát
  • 15 g đường cắt lát
  • 15 g đường cắt lát
  • 15 g đường cắt lát
  • 30 g tỏi băm
  • 30 g tỏi băm
  • 30 g tỏi băm
  • 30 g ớt sừng băm
  • 30 g ớt sừng băm
  • 30 g ớt sừng băm
  • 5 g ớt bột Việt Nam
  • 5 g ớt bột Việt Nam
  • 5 g ớt bột Việt Nam

Equipment

nồihũ đậy nắp kín

Tips

  • Bảo quản sốt trong tủ mát lên đến 15 ngày.