Sốt trộn gỏi chua cay vị thái
Directions
- 1Cho 300g nước mắm, 150g đường thốt nốt, 100g nước lọc, 200g nước cốt me, 100g tương ớt, 20g bột ngọt vào nồi.
- 2Thêm 50g sả cắt khúc, 5 lá chanh, 15g riềng cắt lát, 15g đường cắt lát vào nồi.
- 3Nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.
- 4Lọc bỏ phần xác nguyên liệu.
- 5Sau khi hỗn hợp nguội, hòa vào 30g tỏi băm, 30g ớt sừng băm và 5g ớt bột Việt Nam.
- 6Trộn đều lên.
- 7Cho sốt vào từng hũ đậy nắp kín và bảo quản tủ mát.
Ingredients
- 300 g nước mắm
- 150 g đường thốt nốt
- 100 g nước lọc
- 200 g nước cốt me
- 100 g tương ớt
- 20 g bột ngọt
- 50 g sả cắt khúc
- 5 cái lá chanh
- 15 g riềng cắt lát
- 15 g đường cắt lát
- 30 g tỏi băm
- 30 g ớt sừng băm
- 5 g ớt bột Việt Nam
Equipment
nồihũ đậy nắp kín
Tips
- Bảo quản sốt trong tủ mát lên đến 15 ngày.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment