Sốt kho đa năng
Serves 1
Directions
- 1Cho 100g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo rán cho ra dầu.
- 2Cho vào 50g hành tím băm, 10 quả ớt sim xanh, 5 trái ớt hiểm, 10g tiêu đen hạt rồi phi thơm.
- 3Cho vào 300g nước mắm, 50g nước lọc, 30g hạt nêm, 200g đường cát, 20g bột ngọt, 100g tương ớt.
- 4Nấu sôi cho tan hết gia vị.
- 5Cho vào 40g dầu màu điều và trộn đều để thu được sốt kho đa năng.
- 6Cho sốt vào hũ, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.
Ingredients
- 100 g mỡ heo cắt hạt lựu
- 50 g hành tím băm
- 10 quả ớt sim xanh
- 5 trái ớt hiểm
- 10 g tiêu đen hạt
- 300 g nước mắm
- 50 g nước lọc
- 30 g hạt nêm
- 200 g đường cát
- 20 g bột ngọt
- 100 g tương ớt
- 40 g dầu màu điều
Equipment
chảohũ
Tips
- Bảo quản sốt trong hũ đậy nắp kín trong tủ mát để dùng dần.
- Sốt có thể bảo quản trong tủ mát lên đến 30 ngày.
Related recipes
Vietnamese Sweet Chilli Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước Chấm and Peanut Sauce
Vietnamese · Sauce & Condiment
Gochujang Glaze, Thai Peanut Sauce, and Nuoc Cham
Vietnamese · Sauce & Condiment
Cơm sườn nướng tiêu
Vietnamese · Sauce & Condiment30m
Sốt mận (Plum Sauce)
Vietnamese · Sauce & Condiment
Dầu hào chay từ nấm hương
Vietnamese · Sauce & Condiment17m
Vả muối sổi
Vietnamese · Sauce & Condiment
Nước mắm me
Vietnamese · Sauce & Condiment2m
Củ cải ngâm tương
Vietnamese · Sauce & Condiment
Sốt cà chua đa năng
Vietnamese · Sauce & Condiment
Tỏi ớt ngâm chua ngọt
Vietnamese · Sauce & Condiment
Bún Thịt Bò Xào (Phần Nước Mắm)
Vietnamese · Sauce & Condiment