Sốt kho đa năng

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 100g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo rán cho ra dầu.
  2. 2Cho 100g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo rán cho ra dầu.
  3. 3Cho 100g mỡ heo cắt hạt lựu vào chảo rán cho ra dầu.
  4. 4Cho vào 50g hành tím băm, 10 quả ớt sim xanh, 5 trái ớt hiểm, 10g tiêu đen hạt rồi phi thơm.
  5. 5Cho vào 50g hành tím băm, 10 quả ớt sim xanh, 5 trái ớt hiểm, 10g tiêu đen hạt rồi phi thơm.
  6. 6Cho vào 50g hành tím băm, 10 quả ớt sim xanh, 5 trái ớt hiểm, 10g tiêu đen hạt rồi phi thơm.
  7. 7Cho vào 300g nước mắm, 50g nước lọc, 30g hạt nêm, 200g đường cát, 20g bột ngọt, 100g tương ớt.
  8. 8Cho vào 300g nước mắm, 50g nước lọc, 30g hạt nêm, 200g đường cát, 20g bột ngọt, 100g tương ớt.
  9. 9Cho vào 300g nước mắm, 50g nước lọc, 30g hạt nêm, 200g đường cát, 20g bột ngọt, 100g tương ớt.
  10. 10Nấu sôi cho tan hết gia vị.
  11. 11Nấu sôi cho tan hết gia vị.
  12. 12Nấu sôi cho tan hết gia vị.
  13. 13Cho vào 40g dầu màu điều và trộn đều để thu được sốt kho đa năng.
  14. 14Cho vào 40g dầu màu điều và trộn đều để thu được sốt kho đa năng.
  15. 15Cho vào 40g dầu màu điều và trộn đều để thu được sốt kho đa năng.
  16. 16Cho sốt vào hũ, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.
  17. 17Cho sốt vào hũ, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.
  18. 18Cho sốt vào hũ, đậy nắp kín và bảo quản trong tủ mát để dùng dần.

Ingredients

  • 100 g mỡ heo cắt hạt lựu
  • 100 g mỡ heo cắt hạt lựu
  • 100 g mỡ heo cắt hạt lựu
  • 50 g hành tím băm
  • 50 g hành tím băm
  • 50 g hành tím băm
  • 10 quả ớt sim xanh
  • 10 quả ớt sim xanh
  • 10 quả ớt sim xanh
  • 5 trái ớt hiểm
  • 5 trái ớt hiểm
  • 5 trái ớt hiểm
  • 10 g tiêu đen hạt
  • 10 g tiêu đen hạt
  • 10 g tiêu đen hạt
  • 300 g nước mắm
  • 300 g nước mắm
  • 300 g nước mắm
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 50 g nước lọc
  • 30 g hạt nêm
  • 30 g hạt nêm
  • 30 g hạt nêm
  • 200 g đường cát
  • 200 g đường cát
  • 200 g đường cát
  • 20 g bột ngọt
  • 20 g bột ngọt
  • 20 g bột ngọt
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 100 g tương ớt
  • 40 g dầu màu điều
  • 40 g dầu màu điều
  • 40 g dầu màu điều

Equipment

chảohũ

Tips

  • Bảo quản sốt trong hũ đậy nắp kín trong tủ mát để dùng dần.
  • Sốt có thể bảo quản trong tủ mát lên đến 30 ngày.