Serves 1
Directions
- 11 133 / 5 000 Préparation 1. Prenez la pâte brisée, préalablement enveloppée dans du papier sulfurisé
- 2Peler et couper les pêches en cubes.
- 3Placez les pêches coupées en dés dans un bol et ajoutez le sucre.
- 4Mélangez les pêches avec le sucre pour créer une compote.
- 5Divisez la pâte brisée en deux parties, une plus grande et une plus petite.
- 6Étalez la plus grande partie de la pâte brisée à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- 7Déposez la pâte brisée dans le moule à tarte en coupant l'excédent sur les bords.
- 8Versez la compote de pêches dans le fond de pâte brisée et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule.
- 9Étalez la plus petite partie de la pâte brisée et coupez-la en bandes.
- 10Disposez les bandes de pâte sur la tarte de manière à créer un quadrillage.
- 11Coupez les bords des bandes de pâte brisée en excès.
- 12Faites cuire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 13Retirez la tarte du moule et placez-la sur une planche à découper.
- 14Garnir et servir la tarte.
Ingredients
- pâte brisée
- pêches
- sucre
Equipment
planche à découpercouteaubolrouleau à pâtisseriemoule à tarte
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