Directions
- 1Cortar los contramuslos de pollo en trocitos pequeños.
- 2Añadir el yogur y una cucharada de cada especia (jengibre, cúrcuma y comino), mezclar bien.
- 3Poner aceite en una sartén y hacer el pollo a fuego medio alto hasta que esté bien hecho.
- 4Añadir la chalota cortada en trocitos pequeños con un poco más de aceite y pochar a fuego medio.
- 5Añadir el tomate triturado, el resto de las especias, mezclar y añadir el pollo.
- 6Por último, añadir la leche de coco y dejar que hierva a fuego bajo durante 20 minutos.
- 7Decorar con cilantro fresco y un poco de leche de coco.
- 8Servir con arroz.
Ingredients
- 5 contramuslos de pollo
- 125 ml yogur de coco
- 2 cucharadas pequeñas jengibre
- 2 cucharadas pequeñas cúrcuma
- 2 cucharadas pequeñas comino
- 0 sal
- 0 pimienta
- 2 tazas tomate triturado natural
- 1 taza leche de coco
- 0 cilantro
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 chalotas
Equipment
sarténcuchillo
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