Hígado con Verduras

25 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1En un recipiente, agrega 1 kilogramo de hígado cortado.
  2. 2En un recipiente, agrega 1 kilogramo de hígado cortado.
  3. 3En un recipiente, agrega 1 kilogramo de hígado cortado.
  4. 4Agrega 200 mililitros de leche y mezcla bien.
  5. 5Agrega 200 mililitros de leche y mezcla bien.
  6. 6Agrega 200 mililitros de leche y mezcla bien.
  7. 7Deja reposar por 15 minutos.
  8. 8Deja reposar por 15 minutos.
  9. 9Deja reposar por 15 minutos.
  10. 10Con un colador, escurre toda la leche y reserva.
  11. 11Con un colador, escurre toda la leche y reserva.
  12. 12Con un colador, escurre toda la leche y reserva.
  13. 13En un bowl, agrega sal al gusto, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de orégano, una cucharadita de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra, dos cucharadas de vinagre y cinco cucharadas de salsa de soya. Mezcla.
  14. 14En un bowl, agrega sal al gusto, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de orégano, una cucharadita de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra, dos cucharadas de vinagre y cinco cucharadas de salsa de soya. Mezcla.
  15. 15En un bowl, agrega sal al gusto, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de orégano, una cucharadita de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra, dos cucharadas de vinagre y cinco cucharadas de salsa de soya. Mezcla.
  16. 16Agrega el hígado escurrido e incorpóralo bien con el adobo.
  17. 17Agrega el hígado escurrido e incorpóralo bien con el adobo.
  18. 18Agrega el hígado escurrido e incorpóralo bien con el adobo.
  19. 19En una sartén, agrega un chorrito de aceite, tres dientes de ajo machacados y sofríe por unos segundos.
  20. 20En una sartén, agrega un chorrito de aceite, tres dientes de ajo machacados y sofríe por unos segundos.
  21. 21En una sartén, agrega un chorrito de aceite, tres dientes de ajo machacados y sofríe por unos segundos.
  22. 22Agrega todo el hígado condimentado y cocina por 5 minutos.
  23. 23Agrega todo el hígado condimentado y cocina por 5 minutos.
  24. 24Agrega todo el hígado condimentado y cocina por 5 minutos.
  25. 25Agrega una cebolla cortada en julianas, medio pimiento verde, medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo. Mueve hasta que las verduras estén blandas.
  26. 26Agrega una cebolla cortada en julianas, medio pimiento verde, medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo. Mueve hasta que las verduras estén blandas.
  27. 27Agrega una cebolla cortada en julianas, medio pimiento verde, medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo. Mueve hasta que las verduras estén blandas.
  28. 28Agrega media taza de agua y cinco cucharadas de salsa de tomate. Mezcla.
  29. 29Agrega media taza de agua y cinco cucharadas de salsa de tomate. Mezcla.
  30. 30Agrega media taza de agua y cinco cucharadas de salsa de tomate. Mezcla.
  31. 31Tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.
  32. 32Tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.
  33. 33Tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.

Ingredients

  • 1 kilogramo hígado
  • 1 kilogramo hígado
  • 1 kilogramo hígado
  • 200 mililitros leche
  • 200 mililitros leche
  • 200 mililitros leche
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 1 pizca pimienta negra
  • 2 cucharadas vinagre
  • 2 cucharadas vinagre
  • 2 cucharadas vinagre
  • 5 cucharadas salsa de soya
  • 5 cucharadas salsa de soya
  • 5 cucharadas salsa de soya
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento verde
  • 0.5 pimiento amarillo
  • 0.5 pimiento amarillo
  • 0.5 pimiento amarillo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 0.5 taza agua
  • 5 cucharadas salsa de tomate
  • 5 cucharadas salsa de tomate
  • 5 cucharadas salsa de tomate

Equipment

bowlcolanderfrying panspoon