Directions
- 1En un recipiente, agrega 1 kilogramo de hígado cortado.
- 2Agrega 200 mililitros de leche y mezcla bien.
- 3Deja reposar por 15 minutos.
- 4Con un colador, escurre toda la leche y reserva.
- 5En un bowl, agrega sal al gusto, una cucharadita de ajo en polvo, una cucharadita de orégano, una cucharadita de pimentón dulce, una pizca de pimienta negra, dos cucharadas de vinagre y cinco cucharadas de salsa de soya. Mezcla.
- 6Agrega el hígado escurrido e incorpóralo bien con el adobo.
- 7En una sartén, agrega un chorrito de aceite, tres dientes de ajo machacados y sofríe por unos segundos.
- 8Agrega todo el hígado condimentado y cocina por 5 minutos.
- 9Agrega una cebolla cortada en julianas, medio pimiento verde, medio pimiento amarillo y medio pimiento rojo. Mueve hasta que las verduras estén blandas.
- 10Agrega media taza de agua y cinco cucharadas de salsa de tomate. Mezcla.
- 11Tapa la sartén y deja cocinar durante 15 minutos.
Ingredients
- 1 kilogramo hígado
- 200 mililitros leche
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 1 pizca pimienta negra
- 2 cucharadas vinagre
- 5 cucharadas salsa de soya
- 1 chorrito aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento verde
- 0.5 pimiento amarillo
- 0.5 pimiento rojo
- 0.5 taza agua
- 5 cucharadas salsa de tomate
Equipment
bowlcolanderfrying panspoon
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