Poulet sauce aigre douce
Serves 1
Directions
- 1Commencez par couper le poulet en lamelles et mettez-le dans un bol.
- 2Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de l'ail en poudre.
- 3Mélangez bien le poulet et réservez-le.
- 4Dans un second bol, ajoutez la farine.
- 5Ajoutez de l'ail en poudre, du sel, du poivre et du paprika à la farine.
- 6Versez de l'eau petit à petit en mélangeant avec le fouet pour éviter les grumeaux.
- 7Versez le poulet dans la préparation liquide et assurez-vous qu'elle enrobe bien le poulet, ni trop épais ni trop liquide.
- 8Dans une poêle, faites chauffer de l'huile et ajoutez-y le poulet enrobé.
- 9Une fois le poulet cuit, retirez-le de la poêle et réservez-le.
- 10Dans une nouvelle poêle, mettez un peu d'huile et faites revenir les oignons coupés en lamelles.
- 11Ajoutez les poivrons à la poêle avec les oignons et faites revenir le tout pendant environ 10 minutes à feu moyen.
- 12Ajoutez les morceaux de poulet cuits dans la poêle avec les légumes.
- 13Une fois que la viande est bien imprégnée des légumes, préparez la sauce en ajoutant de la sriracha si vous voulez que ce soit relevé (facultatif).
- 14Enchaînez avec la sauce soja sucrée (ou salée si vous préférez).
- 15Ajoutez beaucoup de sauce aigre douce et de sauce chili.
- 16Ajoutez de l'eau selon la consistance désirée pour votre sauce.
- 17Terminez en ajoutant de l'ail en poudre et du sel, puis laissez mijoter.
- 18Servez le poulet sauce aigre douce, accompagné de riz thaï ou de ce que vous préférez.
Ingredients
- Escalope de poulet
- Sel
- Poivre
- Ail en poudre
- Farine
- Paprika
- Eau
- Huile
- Oignon coupés en lamelle
- Poivrons
- Sriracha
- Sauce soja sucrée
- Sauce aigre douce
- Sauce chili
Equipment
BolFouetPoêleSpatule
Tips
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